一天一碗湯 徹底改變你

石岐乳鴿是廣東中山的特色美食之一，其歷史可追溯至百年前。經(jīng)過百年的發(fā)展與傳承，石岐乳鴿名氣越傳越大，無論是省內(nèi)還是港澳人士，只要提到吃鴿，肯定會想到石岐乳鴿，石岐乳鴿已經(jīng)成為中山美食最有力的形象代表之一，同時也是中山僑鄉(xiāng)文化的縮影。本書從石岐乳鴿百年發(fā)展歷史、石岐乳鴿菜式烹飪技藝的非遺傳承、石岐乳鴿名店、石岐乳鴿名廚、

中華文明擁有悠久的釀酒傳統(tǒng)，最早可追溯至夏商時期。秦漢時期，中國釀造酒的技術(shù)已經(jīng)非常成熟，并深刻嵌入秦漢社會史的方方面面之中。因此，對酒的考察不僅僅是對一種工藝—器物發(fā)展史的考察，更多地是借助酒這一線索，系統(tǒng)地考察秦漢之人生活、生產(chǎn)和統(tǒng)治秩序的構(gòu)建和演進(jìn)史。王子今教授的《秦漢酒史》，將借助對秦漢時期酒這一器物的考察，系

成都位于中國西南部，是茶館文化的重要發(fā)源地之一。成都老茶館遍布城鄉(xiāng)，以蓋碗茶為獨特器具，是公共活動、信息交流、土特產(chǎn)貿(mào)易、民間藝術(shù)和不同背景的世界友人和諧交流的場所。書稿精選成都老茶館檔案文獻(xiàn)，集中生動展現(xiàn)成都老茶館的經(jīng)營管理、商貿(mào)推銷、休閑娛樂、風(fēng)俗民情、糾紛化解、社會活動等，詳細(xì)記錄茶館文化的發(fā)展過程，以此反映成都

“民以食為天”，中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。川菜，是中國漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一，圍繞川菜所形成的文化是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。本書是作者在現(xiàn)有美食研究的基礎(chǔ)上，廣泛收集史料，通過科學(xué)論證，探究川菜的起源、發(fā)展階段、川味構(gòu)成、代表菜品等歷史文化。全書從川菜探源、川味鉤沉、渝味尋真三

衣著是風(fēng)尚的縮影、時代的語言。時尚因人而異、隨時而遷，服裝的變化所展現(xiàn)的不僅是個人審美情趣和生活方式的調(diào)整，更是社會精神風(fēng)貌與價值追求的躍變。西服作為通用的國際化著裝，在改革開放四十多年中，緊貼了我國時代發(fā)展的脈搏，釋放了無限的潛能。近年來，在消費升級的推動和消費理念的轉(zhuǎn)變下，中國男士變得更加注重風(fēng)格與時尚，更愿意對自

本書基于作者在服裝結(jié)構(gòu)專業(yè)方面多年的教學(xué)與研究成果編著而成。其內(nèi)容包括依據(jù)典型時尚女西裝款式解讀女性人體特征與服裝的關(guān)系，講述女西裝結(jié)構(gòu)要素、女西裝的基礎(chǔ)型制作以及評價方法，并詳細(xì)介紹了典型女西裝結(jié)構(gòu)設(shè)計與實現(xiàn)的方法，幫助讀者靈活應(yīng)用所學(xué)知識實現(xiàn)時尚女西裝結(jié)構(gòu)設(shè)計以及女西裝縫制工藝等。本書是學(xué)習(xí)女西裝結(jié)構(gòu)與設(shè)計的必讀參

本書為浙江省普通高校新形態(tài)教材，著眼于皮革清潔生產(chǎn)技術(shù)，旨在引導(dǎo)和教授本科生掌握皮革生產(chǎn)過程的知識及相關(guān)的清潔化技術(shù)，從而在后續(xù)的學(xué)習(xí)和工作中面向全球，引領(lǐng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本書主要內(nèi)容包括：皮革及皮革工業(yè)的發(fā)展史，原料皮的種類、組織結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成，傳統(tǒng)的皮革生產(chǎn)技術(shù)，清潔化的生產(chǎn)技術(shù)，資源化利用技術(shù)，被要求的相關(guān)生態(tài)

《世界技能大賽印刷媒體技術(shù)項目專業(yè)英語》是全國首個針對世界技能大賽印刷媒體技術(shù)項目的專業(yè)英語教材。教材主要適用于全國各院校世界技能大賽印刷媒體技術(shù)項目參賽選手的英文施工單(即比賽試題)的閱讀能力和比賽期間英語口語水平的培養(yǎng)。教材精選了第43至45屆世界技能大賽印刷媒體技術(shù)項目典型施工單為案例，內(nèi)容覆蓋了印刷媒體技術(shù)項目

《食品安全檢測技術(shù)》參考各類食品檢測的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋檢驗前期工作準(zhǔn)備、采集和預(yù)處理樣品、處理樣品檢驗結(jié)果與出具檢驗報告、檢測食品中的常規(guī)營養(yǎng)成分、檢測食品中的添加劑、檢測食品中的有害物質(zhì)、檢測食品中常見的致病菌等8個項目共36個任務(wù)。本書適用于高等職業(yè)院校食品智能加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測等專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)