本書(shū)主要內(nèi)容包括物理分析、化學(xué)分析、分光光度分析、色譜分析、酶活力與發(fā)酵力檢測(cè)、釀酒分析快速檢測(cè)儀器簡(jiǎn)介。編寫(xiě)內(nèi)容盡量與當(dāng)前正在執(zhí)行的各項(xiàng)釀酒標(biāo)準(zhǔn)中的分析方法保持一致，不同的地方應(yīng)有適當(dāng)說(shuō)明。對(duì)有多種分析方法的指標(biāo)，應(yīng)盡量按各項(xiàng)釀酒標(biāo)準(zhǔn)分析方法中的*法編入，一些傳統(tǒng)實(shí)用的常用分析方法仍然保留二種以上的分析方法。

從*部分基礎(chǔ)篇，邁出你學(xué)習(xí)烘焙的*步。這樣你就會(huì)非常輕松地掌握和運(yùn)用這些在烘焙過(guò)程中所需要的基本技能。在強(qiáng)化篇部分，你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多傳統(tǒng)的烘焙技法，一旦掌握了這些技法，你就真的可以稱(chēng)呼自己為烘焙大師了。而在拓展篇部分，會(huì)有更加精彩的學(xué)習(xí)內(nèi)容，能夠讓你充分發(fā)揮自己的想象力，并且給你提供了充分炫耀自己烘焙技能的舞臺(tái)。

第二版以《高等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，對(duì)原教材存在的疏漏及不當(dāng)之處加以修正；刪除了與現(xiàn)行食品法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)不吻合的內(nèi)容，增加了食品生產(chǎn)許可等內(nèi)容，更新了食品安全法、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，同時(shí)新增及更新了部分案例。修訂后的教材實(shí)用性更強(qiáng)，內(nèi)容更新。

《DK自然美妝寶典》從美妝原料、面部護(hù)理、身體護(hù)理、頭發(fā)護(hù)理、手足護(hù)理等方面，全面介紹全身各部位天然美妝和保養(yǎng)方法，以及天然有機(jī)美妝、護(hù)膚、靚發(fā)用品的使用方法和成分功效。鼓勵(lì)讀者由內(nèi)而外地關(guān)愛(ài)自己，讓自我的真正魅力大放異彩。從自然中發(fā)現(xiàn)、汲取滋養(yǎng)和呵護(hù)身體的所有養(yǎng)分，展示出個(gè)人的自然之美。

本書(shū)從簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)編發(fā)和發(fā)夾使用講起，分別用詳細(xì)的圖解方式一一講解馬尾辮、丸子頭、扎發(fā)、三股辮、編發(fā)等多種編發(fā)和扎發(fā)的基本技巧，同時(shí)描述中還提供了針對(duì)卷發(fā)、垂發(fā)、短發(fā)和發(fā)夾用法等常見(jiàn)的零基礎(chǔ)編發(fā)讀者疑難問(wèn)題的詳細(xì)解答。本書(shū)適合廣大女性讀者閱讀，也可作為造型師的參考讀物。

閩南小島，有鐵皮房立于山野間。那是植物藝術(shù)品牌“一朵”創(chuàng)始人茹萍與家人的創(chuàng)作場(chǎng)所兼居住空間。采集植物，干燥處理，再將這些素材融于攝影、繪畫(huà)、手作，是茹萍的工作日常。茹萍將對(duì)植物的喜愛(ài)視作“天生的自然而然，并沒(méi)有特別渴望卻深知不可或缺”，甚至想象自己是某種生長(zhǎng)緩慢的樹(shù)。因此，面對(duì)以何種媒介傳遞藝術(shù)理念的選擇時(shí)，她的答案是

《中國(guó)食品安全治理評(píng)論》由江南大學(xué)江蘇食品安全研究基地主辦，每年兩期。本書(shū)是《中國(guó)食品安全治理評(píng)論》的第8期，主要探討中國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變，研究中國(guó)安全食品市場(chǎng)的培育與發(fā)展，分析政府食品安全治理能力的新變化。與此同時(shí)，追蹤國(guó)際食品安全研究新趨勢(shì)，關(guān)注全球食品安全治理理論的新發(fā)展，展開(kāi)深度的理論研究。

《新型食品干燥技術(shù)及應(yīng)用》介紹了微波冷凍干燥、常壓冷凍干燥、噴霧冷凍干燥、冷風(fēng)干燥、真空微波干燥等多種低溫干燥技術(shù)，通過(guò)豐富實(shí)例將工藝過(guò)程設(shè)計(jì)與計(jì)算以及設(shè)備的選取展現(xiàn)在讀者面前。本書(shū)適宜從事食品加工和保鮮的技術(shù)人員參考。

在設(shè)計(jì)工作中，設(shè)計(jì)師常常因客戶(hù)瞬息萬(wàn)變的無(wú)條理要求而陷入才思枯竭的狀態(tài)，那么如何高效設(shè)計(jì)出令客戶(hù)滿(mǎn)意的設(shè)計(jì)方案呢？本書(shū)從設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)出發(fā)，通過(guò)30個(gè)案例分別詳細(xì)講解了照片運(yùn)用、配色、字體設(shè)計(jì)、素材添加、醒目字設(shè)計(jì)等5個(gè)讓設(shè)計(jì)方案豐富化的方法，每一個(gè)案例都從客戶(hù)的要求出發(fā)，根據(jù)客戶(hù)提供的素材，分別思考方案，畫(huà)出草圖，設(shè)

本書(shū)主要闡述了服裝材料中纖維、紗線、服用織物設(shè)計(jì)及織物染整等相關(guān)概念；同時(shí)介紹了傳統(tǒng)服裝面料、國(guó)內(nèi)外新型紡織服裝面料的服用性能特點(diǎn)，對(duì)服裝面料的鑒別方法及保養(yǎng)方法進(jìn)行了歸納總結(jié)。并以服裝設(shè)計(jì)為載體，綜述了服裝材料是如何在服裝設(shè)計(jì)的各個(gè)環(huán)節(jié)中得到應(yīng)用的。本書(shū)著重于服裝材料基礎(chǔ)知識(shí)的介紹，知識(shí)面廣，圖文并茂，可作為高等院校