《化工原理》（上、下冊(cè)，第二版）是大連理工大學(xué)國(guó)家級(jí)一流本科課程化工原理的配套教材，主要介紹化工單元操作的基本原理、過(guò)程計(jì)算、典型設(shè)備及過(guò)程強(qiáng)化，強(qiáng)調(diào)基本理論與工程實(shí)踐相結(jié)合，突出工程觀點(diǎn)和過(guò)程強(qiáng)化方法。全書(shū)共10章，分為上、下兩冊(cè)。上冊(cè)主要介紹與流體流動(dòng)和傳熱相關(guān)的單元操作，包括緒論、流體流動(dòng)與輸送設(shè)備、機(jī)械分離與流

本書(shū)以全面且深入的視角，首先概述了氟樹(shù)脂的研發(fā)歷程及發(fā)展現(xiàn)狀。然后詳細(xì)闡述了非可熔融加工氟樹(shù)脂、可熔融加工氟樹(shù)脂以及功能性氟樹(shù)脂的制備流程、加工方式與實(shí)際應(yīng)用。同時(shí)，為便于讀者更全面地了解氟聚合物，也專門(mén)設(shè)置一章簡(jiǎn)要介紹了氟橡膠的生產(chǎn)、性能與應(yīng)用。最后對(duì)氟樹(shù)脂生產(chǎn)與加工中的環(huán)保問(wèn)題進(jìn)行了闡述。本次再版更新了相關(guān)技術(shù)進(jìn)展

本書(shū)從應(yīng)用的角度出發(fā)，依據(jù)建筑環(huán)境與能源應(yīng)用工程、新能源應(yīng)用工程專業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，重點(diǎn)介紹了建筑內(nèi)通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)安裝及制冷系統(tǒng)安裝技術(shù)。全書(shū)共分9章，內(nèi)容包括建筑工程材料、建筑工程常用通風(fēng)配件、鍋爐安裝、給水管道及設(shè)備安裝、室內(nèi)采暖系統(tǒng)、室外供熱管道安裝、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)安裝、制冷系統(tǒng)安裝、燃?xì)夤艿腊惭b。本書(shū)適合高等院校建

本書(shū)著重介紹大型游樂(lè)設(shè)施設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)。在介紹大型游樂(lè)設(shè)施設(shè)計(jì)和建造的相關(guān)重要技術(shù)、設(shè)計(jì)基本規(guī)定、工程材料等基礎(chǔ)上，對(duì)大型游樂(lè)設(shè)施的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、傳動(dòng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、承載系統(tǒng)設(shè)計(jì)、安全防護(hù)裝置設(shè)計(jì)、電氣及控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)等進(jìn)行了重點(diǎn)介紹。本書(shū)也對(duì)大型游樂(lè)設(shè)施的建造和運(yùn)營(yíng)管理進(jìn)行了相關(guān)介紹。本書(shū)可以作為高等院校機(jī)械類等相關(guān)專業(yè)學(xué)生設(shè)計(jì)類

本書(shū)是一本針對(duì)初學(xué)者的黏土花制作教程，旨在帶領(lǐng)大家像新生的種子一樣在手工黏土花的土壤里播種、萌芽、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)，最后成為進(jìn)階的黏土花手作能手。書(shū)中從黏土花制作的工具和材料以及黏土花制作的固定流程、重要的處理環(huán)節(jié)講起，逐步引導(dǎo)讀者掌握黏土花制作的核心技法。之后在案例部分，分初、中、高三級(jí)難度呈現(xiàn)郁金香、冰島虞美人、草莓等12

《乳制品檢測(cè)技術(shù)》入選陜西省十四五職業(yè)教育規(guī)劃教材（GZZK2023-1-170）,遵循項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、行動(dòng)導(dǎo)向的項(xiàng)目化教學(xué)模式，根據(jù)乳制品檢測(cè)工作實(shí)際進(jìn)行典型工作任務(wù)分析和整體教學(xué)設(shè)計(jì)，結(jié)合市場(chǎng)上常見(jiàn)的乳制品類型，內(nèi)容分為乳制品檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)、生乳的檢測(cè)、滅菌乳檢測(cè)、嬰幼兒乳粉檢測(cè)和發(fā)酵乳檢測(cè)等5個(gè)教學(xué)模塊，每個(gè)模

《材料結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)與表征》的編寫(xiě)主要根據(jù)成果導(dǎo)向教育（OBE）理念，以培養(yǎng)目標(biāo)反向設(shè)計(jì)教材內(nèi)容，以實(shí)現(xiàn)使學(xué)生了解結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、熟悉測(cè)試技術(shù)、熟練分析方法的課程目標(biāo)。本書(shū)以培養(yǎng)學(xué)生能力為主體，創(chuàng)新內(nèi)容和模式，深度提煉課程思政案例，將結(jié)構(gòu)化學(xué)理論、材料測(cè)試技術(shù)、材料計(jì)算模擬方法、材料結(jié)構(gòu)分析案例等模塊交叉融合，形成五位一體的多維立

本書(shū)針對(duì)新工科背景下軟件開(kāi)發(fā)類課程教學(xué)模式進(jìn)行研究與實(shí)踐，系統(tǒng)闡述了新工科背景下軟件開(kāi)發(fā)類課程教學(xué)模式研究的新舉措和新成果。本書(shū)研究?jī)?nèi)容豐富，重視產(chǎn)教融合，積極引入新工具、新思想，確保所提教學(xué)模式改革具有一定的前瞻性。實(shí)踐表明，新的教學(xué)構(gòu)思能夠顯著提高學(xué)生的軟件開(kāi)發(fā)能力和軟件開(kāi)發(fā)類課程的教學(xué)質(zhì)量，具有較高的推廣價(jià)值，可

本書(shū)涵蓋導(dǎo)論、基礎(chǔ)理論及實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用三個(gè)板塊，共6章內(nèi)容；其一，版式設(shè)計(jì)導(dǎo)論，包括基礎(chǔ)概念、應(yīng)用范疇、版面方法、版式設(shè)計(jì)的流程；其二，版式設(shè)計(jì)的溯源與發(fā)展，闡述版式設(shè)計(jì)在東西方歷史發(fā)展上早期的樣式與影響；其三，版式設(shè)計(jì)中的網(wǎng)格系統(tǒng)，講解網(wǎng)格系統(tǒng)的基礎(chǔ)概念知識(shí)及具體的應(yīng)用方法；其四，版式設(shè)計(jì)中的視覺(jué)流程，講解不同的視覺(jué)流程類

《食品專業(yè)英語(yǔ)》全書(shū)共5章，主要內(nèi)容包括食品營(yíng)養(yǎng)與健康、食品化學(xué)、食品技術(shù)、食品安全和管理以及寫(xiě)作。全書(shū)以中英文對(duì)照的形式編排，有助于學(xué)生對(duì)照學(xué)習(xí)參考。以獨(dú)具特色的記憶竅門(mén)教學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)詞匯分析，課文配以翻譯，難句分析，并穿插課后作業(yè)、閱讀文選和科技論文寫(xiě)作常用句型總結(jié)。本書(shū)可作為食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)