本書首先介紹了中華飲食文化的起源和發(fā)展，以及其對中國歷史、文化、社會生活的影響，闡述了中華飲食文化的核心觀念，接著詳細(xì)分析了中華飲食文化中的食材種類、烹飪技巧、飲食習(xí)慣等對健康的影響，然后討論了營養(yǎng)學(xué)與中華飲食文化的結(jié)合，以及在具體實踐中如何實現(xiàn)科學(xué)飲食，最后立足于日常生活，展示了中華飲食文化與健康之間的內(nèi)在聯(lián)系，以及

本書將對遼寧省內(nèi)30種風(fēng)味美食進(jìn)行書寫，具體包括：沈陽：滿漢全席、遼菜、老邊餃子、馬家燒麥、李連貴熏肉大餅、老四季抻面、蘇家屯冷面。大連：海菜包子、炸蝦片、鐵板魷魚、大連炒燜子。鞍山：海城餡餅、臺安燉大鵝。撫順：滿族八碟八碗、麻辣拌。本溪：小市羊湯、本溪哈什螞、蝲蛄豆腐、長寬豬蹄。丹東：炒米馇子。錦州：錦州燒烤、錦州烀

本書是國家一級品酒師王紅波繼《千年酒風(fēng)：中國古代文人與酒》后的新作，以酒為獨特線索，巧妙融合《西游記》《紅樓夢》《三國演義》《水滸傳》四大名著的情節(jié)，深入精讀并細(xì)致梳理原著中所有與酒相關(guān)的精彩內(nèi)容。

殷召榮，上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)外國語學(xué)院教師。本書以海內(nèi)外青少年為讀者對象，采用中英文對照的方式精心編寫了與中國茶文化有關(guān)的故事，并配以生動的插圖，以圖文并茂的形式讓廣大青少年在真實的茶故事中提高英語和漢語的閱讀能力，感知并了解中國茶文化，引領(lǐng)青少年讀者傳承并弘揚我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，講好中國故事。

《尋味系列：山家風(fēng)味》一書是以二十四節(jié)氣的時間軸為經(jīng)，以秦嶺山脈的地理空間為緯，選取了一年四季中具有代表性的食材來體現(xiàn)山居生活的家食之道，并由此折射人與自然之間休戚與共的伴生關(guān)系。該書從鄉(xiāng)野視角描繪和闡述了飲食文化所包含的風(fēng)土要素、人文內(nèi)涵及美學(xué)意味。后工業(yè)時代促動的城市化發(fā)展加劇了人與自然之間的隔膜，快節(jié)奏的生活和充

專著，恩施茶葉以獨特的口感和工藝享譽全球。本書以恩施茶為主題，綜述恩施茶的方方面面，是一本恩施茶葉地方志。 本書內(nèi)容詳實嚴(yán)謹(jǐn)。通過實地走訪調(diào)研、文獻(xiàn)資料整理、恩施茶人口述等方式，詳述了恩施茶葉發(fā)展歷程，論述了恩施茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易的情況，重點研究和介紹了恩施玉露、宜紅、恩施富硒茶，并對茶人故事和茶俗進(jìn)行了專門的介紹

民以食為天，吃是中國人總也繞不開的話題。春筍夏瓜、秋藕冬薯……二十四節(jié)氣里藏著美味的秘密，跟著節(jié)氣吃美食，也是對身體好的養(yǎng)生。立春吃春餅，清明吃青團，端午吃粽子，冬至吃餃子……本書以二十四節(jié)氣為軸，精選90多種應(yīng)季食材，做出100多道時令美味，養(yǎng)生、保健、治未病。還有40多個養(yǎng)生小課堂，幫大家遠(yuǎn)離春困、流感、過敏、失眠

這是一部記述古人日常飲食細(xì)節(jié)的歷史通俗讀物。作者通過大量閱讀，從古代史書、筆記、詩文、文獻(xiàn)以及繪畫、器物中爬梳、考辨，鋪陳出一幅幅煙火漫卷的古舊圖景，以微觀視角，打撈掩埋在歷史煙塵里的日常人生，勾勒出三千年來那些“食客老饕”的飲食背影。該書既遵循了歷史

2020年，蘇州市科協(xié)從距離生活最近同時最經(jīng)典的“鄉(xiāng)愁文化”——食物入手，在蘇州大市范圍內(nèi)發(fā)起了一場以蘇州鄉(xiāng)土美食為載體，以課題為導(dǎo)向，融入了科學(xué)精神、科學(xué)方式、方法培養(yǎng)的大型調(diào)研活動。157所學(xué)校258個團隊針對“蘇州的青團子為什么這么綠”“碧螺春真的有果香嗎”等60個課題，進(jìn)行了植物學(xué)、食品化學(xué)、地質(zhì)地理、民俗文化

宜紅茶創(chuàng)制于19世紀(jì)中葉，至今約150年歷史。1850年，俄商在漢口購茶，由宜昌轉(zhuǎn)運漢口出口的紅茶，被取名為“宜昌紅茶”，宜紅因此而得名。2017年宜紅被納入歐盟公布的與中國互換100個地理標(biāo)志產(chǎn)品清單，它也是萬里茶道上罕見的“外貿(mào)茶”，由茶商捐修的騾馬馱運道以及宜都茶港區(qū)、碼頭、宜都紅茶廠舊址等遺存，是萬里茶道上不可