本書(shū)首先介紹了中華飲食文化的起源和發(fā)展，以及其對(duì)中國(guó)歷史、文化、社會(huì)生活的影響，闡述了中華飲食文化的核心觀念，接著詳細(xì)分析了中華飲食文化中的食材種類(lèi)、烹飪技巧、飲食習(xí)慣等對(duì)健康的影響，然后討論了營(yíng)養(yǎng)學(xué)與中華飲食文化的結(jié)合，以及在具體實(shí)踐中如何實(shí)現(xiàn)科學(xué)飲食，最后立足于日常生活，展示了中華飲食文化與健康之間的內(nèi)在聯(lián)系，以及在日常生活中如何應(yīng)用這種聯(lián)系來(lái)促進(jìn)健康。