本書全面、系統(tǒng)地介紹InDesign2020的基本操作方法和排版技巧，具體包括InDesign2020入門知識、繪制和編輯圖形對象、路徑的繪制與編輯、編輯描邊與填充、編輯文本、處理圖像、版式編排、表格與圖層、頁面編排、創(chuàng)建目錄和書籍、綜合設計實訓等內容。

本書共分十個章節(jié)，介紹了全國各地100道有特色、有故事的傳統(tǒng)美食，展現(xiàn)了中華飲食文化的深厚底蘊和豐富內涵，彰顯了中華民族的獨特情懷和純真味道。一道道美食的背后，是一個個值得深思的、飽含了人間百味的有趣故事。通過閱讀本書，讀者能領略到各地的人文環(huán)境，還能引起在外游子濃濃的思鄉(xiāng)情，折射出中國飲食文化的豐富內涵。

《熱菜制作》是在2008年首版《熱菜制作教與學》基礎上改版而來。2020年，《熱菜制作》入選“十三五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。2023年，該教材入選“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。教材圍繞中餐熱菜制作常用的26種烹調方法，對44道熱菜菜品的選料、制作過程進行了細致講解。教材配有6個教學視頻，視頻內容涉及切配粗加工、制作過

本書是一本針對烘焙愛好者的入門類美食書，書中首先介紹了烘焙的基本知識，如烘焙的常用工具、烘焙的基本材料及蛋白打發(fā)、奶油打發(fā)、挑選烤箱等基礎技能等，接著按照類別分別介紹了各種各樣的餅干、小西點、面包和蛋糕，如牛奶餅干、焦糖布丁、牛角包、芝士蛋糕等。書中通過詳實、清晰的步驟和貼心的提示，確保烘焙新手能夠一目了然、輕松掌握各

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地和傳播中心。中國茶承載了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，承載著幾千年的文明發(fā)展史。茶道藝術是我國傳統(tǒng)文化藝術的載體之一。陸羽的《茶經》不但從科學的角度介紹了茶葉的種植、制作、選茶、擇水、配器，而且從文化的角度講述了如何煮茶、品茶，揭示了茶的精神實質、道德品格、禮儀規(guī)范和審美范式，是了解中國茶道必讀的

中國的飲食建立在中國傳統(tǒng)文化的基礎上，是聯(lián)絡感情、和諧人際關系的手段，隨之構建了許多“食禮”。中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化。中華各族人民在五千多年的生產和生活實踐中，開發(fā)食源、研制食具、調理食品、注重營養(yǎng)保健和飲食審美，創(chuàng)造了富有中國特色的飲食文化，成為全人類的一筆寶貴的物質財富和精神

本書圍繞酒這一主題，品讀酒之源、酒之品、人之奇、事之趣，記敘理之義、道之法，旁征博引，遍及經、史、子、集四部，內容豐富。單就經部而言，涉及的經典就有《尚書》《詩經》《周禮》《左傳》《孟子》《爾雅》《說文》《釋名》等。本書基本上回答了中國酒道的內涵。書稿以此為解讀摹本，主要從酒之源、酒之名、酒之功、酒之德、酒之韻等角度進

本書探討了紡織服裝的數(shù)字化建模與仿真技術，涵蓋機織物、經編針織產品、緯編針織產品、間隔織物及鉤編針織產品的三維模擬與仿真，同時深入研究了針織產品仿真建模方法、織物光照模型及三維人體與服裝建模技術，為紡織服裝行業(yè)的數(shù)字化設計與制造提供有力支持，旨在使讀者清晰地理解各類紡織品及其終端服飾的模型構建方法與應用。本書可作為高等

本書按照季節(jié)變化，闡述了各個季節(jié)的氣候特點及補養(yǎng)原則，將養(yǎng)生湯分成四季來介紹，分別從春季的升補、夏季的清補、秋季的進補、冬季的溫補入手，共計收錄約140種養(yǎng)生湯配方。養(yǎng)生湯，就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品，是根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學原理，使用藥食同源的食材進行科學搭配的方法，用某種、幾種食材加工制作出來的一種有營養(yǎng)價值的湯品。從功效

"本書圍繞茶葉產品質量安全，設置了樣品的準備、茶葉品質成分檢測、茶葉物理檢驗、茶葉微生物檢驗、茶葉中重金屬與微量元素檢測、茶葉中農藥殘留檢測6個項目，共25個任務，面向茶產業(yè)培養(yǎng)茶葉檢驗的高技能人才。同時，本書注重對學生理論知識、應用能力和實踐動手能力的培養(yǎng)，內容簡明扼要，文字精煉易懂，理論聯(lián)系實際，并力求反映茶葉檢驗