本書結(jié)合云南地方文化講述昆明咖啡館的發(fā)展歷史,介紹了2021年昆明近54家最受歡迎的獨(dú)立咖啡館發(fā)展?fàn)顩r,以及對(duì)多位本地咖啡行業(yè)重要從業(yè)者訪談,是一本反映社區(qū)文化與咖啡文化的人文紀(jì)實(shí)圖書。本書的出版有助于全國城市、文化、商業(yè)研究者及抵昆游客全面、系統(tǒng)了解昆明的社區(qū)文化、街區(qū)風(fēng)情及咖啡館場(chǎng)景。這也是目前國內(nèi)第一本介紹昆明咖

本書分為“從茶園到茶杯，茶的風(fēng)味，泡茶有方法，茶與咖啡，茶的藝術(shù)、美學(xué)與風(fēng)俗，茶的世界地圖，時(shí)尚新茶飲在家做”等七章，具體介紹了廣大讀者最為關(guān)注的熱點(diǎn)主題以及經(jīng)常碰到的各種茶知識(shí)疑惑，文字簡(jiǎn)練、表達(dá)生動(dòng)，讓讀者真正“看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上”。

《風(fēng)味人間》第三季區(qū)別于前兩季，細(xì)膩的視野里觀察記錄中國美食的流變，以及從美食作為觸角深入討論國人骨子里藏匿于食物背后的情感，最終勾勒出發(fā)端于唇齒間，攪動(dòng)于口舌深處，流動(dòng)于心頭之上的百轉(zhuǎn)千回的家的味道。

這本包羅萬象的書不僅呈現(xiàn)了關(guān)于諾貝爾晚宴菜單的所有眾所周知的事實(shí)，還介紹了許多鮮為人知的細(xì)節(jié)，既有關(guān)于諾貝爾晚宴本身的，也有關(guān)于瑞典國王和王后每年12月11日在王宮為獲獎(jiǎng)?wù)吲e行的傳統(tǒng)宴會(huì)。書中以美食達(dá)人為核心，重點(diǎn)講述一個(gè)世紀(jì)里歷屆盛宴供應(yīng)的食物和飲品，詳細(xì)羅列并分析了每場(chǎng)晚宴的組成和內(nèi)容，如后廚的諸多工作、葡萄酒的傾

普洱茶記》是一本講述普洱茶文化的書，它是作者雷平陽在西雙版納進(jìn)行長時(shí)間的采訪調(diào)查基礎(chǔ)上完成的。作者從歷史、文化、經(jīng)濟(jì)、人文等角度去尋找普洱茶的源頭，探討普洱茶的發(fā)展道路，并為讀者講述普洱茶發(fā)展過程中鮮為人知的故事，詩人用詩性的寫作手法，娓娓道來普洱茶文化中最為重要的靈魂所在之處。書中收集了大量的文獻(xiàn)資料和田野采訪資料，

《古人吃飯那些事兒》德國慕尼黑大學(xué)漢學(xué)博士龍丘雪首部作品 了解古人的飲食 這一本書就夠了

選題共分為六章內(nèi)容如下：第一章茶文化概述；第二章茶與茶文化源流；第三章茶的物質(zhì)文化；第四章茶的行為文化；第五章茶的精神文化和第六章茶的經(jīng)濟(jì)文化。

本書以時(shí)間為線索，介紹了二十四個(gè)節(jié)氣中自然的變化，人文習(xí)俗，每個(gè)節(jié)氣品飲的茶品，通過節(jié)氣茶事，來感受人文情致，進(jìn)而在節(jié)氣時(shí)間中認(rèn)識(shí)自我，獲得新的身心平衡與安頓。

本書以項(xiàng)目化教學(xué)為主要方法，以提升學(xué)生職業(yè)技能為目標(biāo)，以理論與實(shí)踐并行的方式編寫。教材中以茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務(wù)、茶館運(yùn)營等為主線，分解為8大教學(xué)項(xiàng)目、30項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)、100多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。

本書詳細(xì)梳理并展現(xiàn)了宋朝人的飲食習(xí)慣，有層次地勾畫出大宋宮廷、官場(chǎng)和民間的宴樂生活，全方位地展示了宋人的飲食風(fēng)景。蟹釀橙、燒臆子、五色板肚、杞憂烘皮肘、櫻桃煎以及傳統(tǒng)豫菜套四寶、燜爐烤鴨……本書從美食切入歷史，探訪幾十種美味佳肴的前世今生及制作秘籍，講述美食背后的文人掌故，既使讀者嘗遍宋朝從宮廷到夜市各個(gè)檔次的美味佳肴