本書(shū)包括走進(jìn)雞尾酒和調(diào)酒師的世界、學(xué)會(huì)使用調(diào)酒工具和調(diào)酒方法、記住調(diào)酒常用載杯和裝飾、你需要記住的調(diào)酒主料、你需要認(rèn)識(shí)的調(diào)酒輔料等內(nèi)容。

本書(shū)收錄唐代至明清的酒令游藝文獻(xiàn)，擬影印出版。內(nèi)容包括《九射格》《投壺儀節(jié)》《安雅堂觥律》《七十二候令》《飲中八仙令》等，共53種，涉及行酒令以及投壺、射覆等游藝項(xiàng)目。在我國(guó)古代，行令飲酒是酒席上助興勸飲的一種游戲。酒令加上投壺、射覆、藏勾等游藝形式，使宴會(huì)飲酒更具娛樂(lè)性和趣味性，體現(xiàn)了中國(guó)酒文化的獨(dú)特性。本次選取的文

《酒文獻(xiàn)萃編》是一本關(guān)于古代酒文化的文獻(xiàn)匯編。本書(shū)匯集由唐至清與酒相關(guān)的古代文獻(xiàn)共六十七種，包括李白《青蓮觴詠》(明萬(wàn)歷二十六年金陵荊山書(shū)林刻夷門(mén)廣牘本)、朱翼中《酒經(jīng)》(南宋初浙江刻本)、宋伯仁《酒小史》(清順治三年兩者督學(xué)周南李際期宛委山堂刻說(shuō)郛本)、徐炬《酒譜》(明萬(wàn)歷新安汪氏刻山居雜志本)、楊萬(wàn)樹(shù)《六必酒經(jīng)》(

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”，居民家庭的金融資產(chǎn)安全越發(fā)受到重視。由于居民家庭是宏觀經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)中的關(guān)鍵部門(mén)，其金融資產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)居民家庭自身以及國(guó)家的經(jīng)濟(jì)安全與發(fā)展都具有至關(guān)重要的影響，而經(jīng)濟(jì)收縮調(diào)整期居民家庭金融資產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)測(cè)度及管理策略，已經(jīng)成為學(xué)術(shù)界以及政策制定者關(guān)注的議題。本書(shū)從居民家庭微觀視角出發(fā)，針對(duì)經(jīng)濟(jì)調(diào)整期居民家

本書(shū)為開(kāi)放教育教材，涉及：家庭與人生，現(xiàn)代家庭生活、現(xiàn)代家庭教育，家庭資源管理，現(xiàn)代家庭文化建設(shè)等。

中國(guó)烹飪發(fā)展歷史沿革，中國(guó)烹飪工藝，中國(guó)菜點(diǎn)種類(lèi)與風(fēng)味流派，中國(guó)筵席，中國(guó)烹飪的發(fā)展趨勢(shì)。

本書(shū)從沙縣人文歷史概述、沙縣地方菜肴的起源與風(fēng)味特點(diǎn)、沙縣飲食文化、沙縣民間傳統(tǒng)宴席風(fēng)俗、草根類(lèi)、菌菇類(lèi)的原料知識(shí)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、農(nóng)家草根湯系列、沙縣小吃營(yíng)養(yǎng)燉罐、沙縣地方風(fēng)味菜肴、鄉(xiāng)間野菜、沙縣小吃簡(jiǎn)餐菜肴、風(fēng)味面食小吃、烹飪小知識(shí)等方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。書(shū)中圖文并茂，內(nèi)容通俗易懂，選擇的100多道菜肴、面食小吃從原料的

本教材是針對(duì)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)而撰寫(xiě)的，以提升學(xué)生實(shí)踐操作技能為宗旨，按照茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以茶藝四要素茶、水、器、藝為書(shū)寫(xiě)邏輯主線。本教材是針對(duì)高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)而撰寫(xiě)的，以提升學(xué)生實(shí)踐操作技能為宗旨，按照茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以茶藝四要素茶、水、器、藝為書(shū)寫(xiě)邏輯主線。

本教材旨在為高職高專(zhuān)院校學(xué)生打造一本融媒體新形態(tài)一體化教材，以茶道尋根與美學(xué)傳承為魂，以道鑄魂；以茶道美學(xué)與審美理論為術(shù)，展開(kāi)研習(xí)茶道的方法論；以人為審美核心能動(dòng)力展開(kāi)對(duì)茶、水、器、藝、境的美學(xué)研習(xí)與深度體驗(yàn)。書(shū)稿內(nèi)容由八個(gè)模塊構(gòu)成，具體分別為：茶道尋根與美學(xué)傳承；茶道美學(xué)與審美理論；茶藝師美學(xué)與審美能力；茶葉審評(píng)與美

《養(yǎng)小錄》為清代顧仲編著，是他采錄楊子建輯《食憲》中有關(guān)飲食方面的內(nèi)容，結(jié)合自己的體驗(yàn)編撰而成的。全書(shū)共三卷，分為“飲之屬”“醬之屬”“餌之屬”“蔬之屬”“餐芳譜”“果之屬”“嘉肴篇”七部分。書(shū)中記載了飲料、調(diào)料、蔬菜、糕點(diǎn)、菜肴190多種，以浙江風(fēng)味為主，兼收中原及北方風(fēng)味，是一部頗有影響的飲食著作。