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當(dāng)前分類數(shù)量:18167  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 茶俗典
    • 茶俗典
    • 陳偉權(quán)，竹潛民編/2023-9-1/ 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社/定價(jià)：¥88

    • 十里不同風(fēng)，百里不同俗。寧波茶俗在當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗中別有風(fēng)韻，大雅大俗，異彩紛呈�？v覽《茶俗典》全書，在內(nèi)容安排、點(diǎn)面結(jié)合上做了不少努力，許多章節(jié)都配有生動(dòng)的事例，讀來(lái)能給人留下較深的印象。當(dāng)然，其中最根本的原因在于寧波茶俗自身的獨(dú)特性和豐富性。

    • ISBN：9787109309517
  • 茶史典
    • 茶史典
    • 林浩著/2023-9-1/ 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社/定價(jià)：¥88

    • 本書通過(guò)對(duì)寧波茶文化的形成，隋唐五代、宋元、明代、清代時(shí)期寧波茶史的概略介紹，以及現(xiàn)代寧波茶文化發(fā)展情況，把寧波茶史的發(fā)展歷程進(jìn)行了勾勒。其中對(duì)重要茶文化遺存，特別是越窯茶器、茶事文獻(xiàn)、歷史名茶、禪茶文化、歷史貢茶、名家茶書、中外茶業(yè)技術(shù)交流等方面做了大量的收集與研究，廣泛搜集眾多與寧波茶事息息相關(guān)的中外歷史文化資料，

    • ISBN：9787109306851
  • 嬰幼兒托育基礎(chǔ)與實(shí)務(wù)（新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·嬰幼兒托育服務(wù)與管理系列）
    • 嬰幼兒托育基礎(chǔ)與實(shí)務(wù)（新編21世紀(jì)高等職業(yè)教育精品教材·嬰幼兒托育服務(wù)與管理系列）
    • 董威辰 劉強(qiáng)/2023-9-1/ 中國(guó)人民大學(xué)出版社/定價(jià)：¥39

    • 本教材是嬰幼兒托育專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課的配套教材，立足于嬰幼兒托育的職業(yè)特點(diǎn),結(jié)合全國(guó)職業(yè)院校技能大賽的賽項(xiàng)思路,以高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)及規(guī)律為出發(fā)點(diǎn),，以“職業(yè)導(dǎo)向、能力為本”為理念,注重邏輯性,有序介紹了嬰幼兒托育概況、嬰幼兒健康發(fā)展、嬰幼兒常見疾病照護(hù)、嬰幼兒照護(hù)、嬰幼兒安全防護(hù)、嬰幼兒活動(dòng)設(shè)計(jì)、托育機(jī)構(gòu)環(huán)境創(chuàng)設(shè)、

    • ISBN：9787300320885
  • 印刷電子材料（高等學(xué)校專業(yè)教材）
    • 印刷電子材料（高等學(xué)校專業(yè)教材）
    • 莫黎昕，李路海/2023-9-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥59.8

    • 本書共分七章，第一章概述了印刷電子的起源與發(fā)展，對(duì)印刷電子的技術(shù)特征、應(yīng)用領(lǐng)域及所用工藝進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)本書將要重點(diǎn)介紹的各種印刷電子材料進(jìn)行了概括性介紹。第二章到第五章分別介紹了可印刷無(wú)機(jī)導(dǎo)電材料、有機(jī)與復(fù)合導(dǎo)電材料、電介質(zhì)材料以及印刷電子基材，這是本書的主要內(nèi)容，比較全面地涵蓋了印刷電子材料的諸多門類。第六章專門針

    • ISBN：9787518445165
  • 食品風(fēng)味化學(xué)（第二版）（高等學(xué)校專業(yè)教材）（中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材）
    • 食品風(fēng)味化學(xué)（第二版）（高等學(xué)校專業(yè)教材）（中國(guó)輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材）
    • 張曉鳴，夏書芹，宋詩(shī)清/2023-9-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥68

    • 《食品風(fēng)味化學(xué)（第一版）》自2009年出版以來(lái)，被國(guó)內(nèi)多所高校食品專業(yè)師生采用，反響良好，已多次印刷，在食品科學(xué)各專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐中做出了卓越貢獻(xiàn)。第二版主要闡述了食品風(fēng)味的概念和分類、風(fēng)味感覺(jué)與分子理論、天然食品風(fēng)味的形成機(jī)制、食品加工中風(fēng)味的產(chǎn)生與變化、食品風(fēng)味的釋放和穩(wěn)定化等內(nèi)容，增加了對(duì)“加工風(fēng)味受控形成”“智能

    • ISBN：9787518442768
  • 餐廳里的革命:從獨(dú)樂(lè)樂(lè)到眾樂(lè)樂(lè)
    • 餐廳里的革命:從獨(dú)樂(lè)樂(lè)到眾樂(lè)樂(lè)
    • [法]安托萬(wàn)·德巴克/著 黃可以/譯/2023-9-1/ 上海文藝出版社/定價(jià)：¥56

    • 1765年法國(guó)餐廳的問(wèn)世，以及它在法國(guó)大革命時(shí)期和19世紀(jì)的巨大發(fā)展，讓世人都知道了法國(guó)人喜歡吃，而且善于談?wù)摮�。這首先要?dú)w功于蛋黃酸醬汁訴訟案，它打破了傳統(tǒng)行業(yè)壁壘，掀起了餐廳新風(fēng)。還有馬蒂蘭·羅茲·尚圖瓦索，法國(guó)歷史上第一個(gè)餐廳老板；葛立莫，第一個(gè)美食評(píng)論家；安托南·卡雷姆，第一個(gè)明星主廚；布里亞-薩瓦蘭，第一個(gè)餐

    • ISBN：9787553528014
  • 茶的精神：宋代茶詩(shī)新解（精）
    • 茶的精神：宋代茶詩(shī)新解（精）
    • 楊多杰著/2023-9-1/ 中華書局/定價(jià)：¥69

    • 《茶的精神：宋代茶詩(shī)新解》選取三十六首有代表性的宋代茶詩(shī)，詳盡地講解了這些茶詩(shī)中承載的飲茶智慧，我們既能了解宋代的飲茶方式，如點(diǎn)茶、煎茶、分茶，又能了解到當(dāng)時(shí)的各種名茶，如龍鳳茶、蜀茶、建茶、七寶茶、雙井茶、蒙頂茶等。 本書既是一本欣賞宋代茶詩(shī)之書，也是一本了解宋代茶文化之書。

    • ISBN：9787101163131
  • 無(wú)機(jī)元素分析檢測(cè)技術(shù)
    • 無(wú)機(jī)元素分析檢測(cè)技術(shù)
    • 侯宏衛(wèi),胡清源,朱風(fēng)鵬/2023-9-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥69

    • 本書從煙用材料到主流煙氣，涵蓋了煙草行業(yè)無(wú)機(jī)元素分析的多種研究對(duì)象，涉及無(wú)機(jī)元素含量、形態(tài)（價(jià)態(tài)）和同位素等多中分析方法。另外對(duì)無(wú)機(jī)元素含量測(cè)定不確定度評(píng)定也進(jìn)行了介紹。本書主要面向煙草行業(yè)從事無(wú)機(jī)元素分析研究人員。全書共分為九章，第一章主要介紹了煙草行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的無(wú)機(jī)元素，針對(duì)每個(gè)元素的發(fā)現(xiàn)歷史、理化性質(zhì)做了簡(jiǎn)單的介

    • ISBN：9787568077132
  • 茶史求真
    • 茶史求真
    • 竺濟(jì)法/2023-9-1/ 光明日?qǐng)?bào)出版社/定價(jià)：¥98

    • 本書60多篇文章，均為作者近年在《農(nóng)業(yè)考古·中國(guó)茶文化專號(hào)》《中國(guó)茶葉》《茶博覽》《茶道》《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》等茶文化報(bào)刊公開發(fā)表的，其中以學(xué)術(shù)類為主。作者以認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)著稱于茶文化學(xué)界，對(duì)一些人云亦云、以訛傳訛的重要茶史問(wèn)題，溯源考據(jù)，求真求實(shí)，取得了顯著成果，其中《神農(nóng)本草經(jīng)》無(wú)茶事記載

    • ISBN：9787519473594
  • 組子細(xì)工
    • 組子細(xì)工
    • 馬特·肯尼著,向柳蓁譯/2023-9-1/ 北京科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥79

    • 組子細(xì)工工藝源自中國(guó)古代的窗格制作工藝，精致的窗格是中國(guó)古典家具中的重要組成部分，為中國(guó)古典家具平添了幾分藝術(shù)氣息。本書包含3部分內(nèi)容。第一部分是第1章，介紹組子細(xì)工的準(zhǔn)備工作，包括組子細(xì)工的發(fā)展歷史、木材選擇、使用的工具等內(nèi)容。第二部分是本書的核心內(nèi)容，從第2章到第11章，詳細(xì)介紹了10種比較有代表性的組子圖案和組子

    • ISBN：9787571430351