“中國地方風味概論”是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一門主要專業(yè)理論課，適于高等院校、高職院校的烹飪相關專業(yè)開設。杜險峰主編的《中國地方風味概論》采用烹飪理論大家聶鳳喬先生關于中國風味體系架構的理論，分為五大部分，即魯豫風味、蘇浙風味、川湘風味、粵閩風味和陜甘風味。由于風味體系架構理論并沒有將各省、區(qū)進行具體的規(guī)劃，因此本教材依

《烹飪原料》以“必需、夠用”為編寫原則，比較全面、系統(tǒng)地介紹了烹飪過程中常用的原料。全書共有十個單元，包括烹飪原料概述、糧食類原料、蔬菜類原料、畜類原料、禽類原料、水產品原料、干貨類原料、果品類原料、輔助類原料、藥膳類原料，涵蓋了烹飪原料的各個知識點。

媽媽從什么時候開始忽略了孩子的早餐呢？上幼兒園的時候，孩子的早餐大多都是在幼兒園完成的。但是孩子上了小學以后，學校不再統(tǒng)一管理孩子的早餐，而媽媽也跟著一起忽視了那重中之重的“早餐”環(huán)節(jié)。導致有些小學生不吃早餐就去上學，對早餐極度不重視，隨便吃點就算了，這對孩子的健康和學習是非常不利的。早餐為什么要吃好呢？早餐一定要給孩

《雞尾酒俱樂部：簡單易行的78種雞尾酒調制秘方》一書的作者以自己長期制作雞尾酒的實踐經驗，詳細介紹了白蘭地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒等制作雞尾酒原料酒的基礎知識，然后介紹了一年中不同月份經典雞尾酒和新潮雞尾酒的制作方法�！峨u尾酒俱樂部》一書共分13個章節(jié)，詳細敘述了78款雞尾酒的調制秘方，并附有與雞尾酒相配的各種簡

《現(xiàn)代燒臘制作技術》主要講解粵港目前比較經典、流行的燒鹵概念、原理、工用具使用、品種制作技術、燒鹵部運作管理等內容。本書嚴格遵循教學規(guī)律，以理論指導實踐，從簡單到復雜。每一個品種都以“原料→制作工藝流程→制作過程→成品要求→制作要點”為主導框架，詳細、具體地講述。讓學員閱讀后從不懂到理解，理解后能動手，動手后會創(chuàng)新，以

本書重點介紹了各類烹飪原料的形態(tài)特征、性質特點、產地與產季、組織結構、品質檢驗、貯存與保管、烹飪運用等內容。全書圖文并茂，配有近400張高清圖片以幫助讀者直觀了解原料的形態(tài)、色澤和結構，并引用大量詩詞諺語作為原料性質特點、產地與產季的輔助介紹。

《果醬畫技法與素材大全》旨在為廚師朋友提供果醬畫造型參考，包括十大類200余個造型，分別為：線條圖、花草圖、蔬果圖、器物圖、魚蝦蟲鳥圖、山水風景圖、中文書法圖、英文書法與字母圖、卡通動物圖、動物人物圖。 本書的核心是“查”（即參考查閱），可供廚師朋友及愛好果醬畫盤飾的朋友閱讀參考。

《Inlovewithme婚禮平面設計》內容簡介：婚禮是人一生中最最獨一的時光，是與親朋好友分享的重要時刻。在婚禮平面設計中，我們可以盡情發(fā)揮創(chuàng)造性，讓這一天永生難忘。一套婚禮平面設計中，所有的設計元素都要結合新人的特點以及想要表現(xiàn)的氛圍，形成一場婚禮獨有的風格。色彩、字體、圖案、圖像、材質等元素，都要表現(xiàn)出一對新人對

本書精選了多道快炒菜，讓你可以換著花樣地享受美味。書中還設置了蒸煮鹵燉菜、酥炸燒烤菜、涼拌小菜和餐后甜品，均配有精美成品圖，以及詳細的用料和制作步驟。無論你和你的家人口味多么不同，你總能找到滿足他們胃口的菜品。

本書共介紹了100多種美味土司和三明治的做法，像法式土司、糖片土司、蒜香土司，總匯三明治、營養(yǎng)三明治、熱狗三明治等多種三明治的做法，保證讓你活力每一天。