本書在分析重大活動食品安全現(xiàn)狀，梳理重大活動食品安全保障的實(shí)踐操作和國內(nèi)外相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的基礎(chǔ)上，總結(jié)提出重大活動食品安全的內(nèi)源性影響因素和外源性風(fēng)險(xiǎn)因素，通過科學(xué)方法對內(nèi)源性和外源性風(fēng)險(xiǎn)因素統(tǒng)一進(jìn)行加權(quán)賦值，形成風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)的積分預(yù)警模型，并在此基礎(chǔ)上提出針對公安機(jī)關(guān)保障重大活動食品安全的對策建議，以期為后續(xù)的重

《中國樂器年鑒》是由中國樂器協(xié)會編撰的綜合性、公報(bào)性年刊，每年出版1卷。該書以匯總樂器行業(yè)年度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行主要指標(biāo)數(shù)據(jù)、發(fā)展特點(diǎn)、大事記及趨勢預(yù)測為主，囊括當(dāng)年度全行業(yè)管理、生產(chǎn)、經(jīng)營、進(jìn)出口等主要方面發(fā)展的基本情況，國內(nèi)各省市樂器制造業(yè)及市場信息、國外樂器發(fā)展動態(tài)等重要內(nèi)容，翔實(shí)、全面、系統(tǒng)地反映上年度我國樂器行業(yè)的發(fā)展

本書是關(guān)于中國白酒釀造科技之美的一次系統(tǒng)總結(jié)和深入交流，可以為白酒的科技創(chuàng)新賦能，推動白酒的生產(chǎn)智能化、口味年輕化和產(chǎn)品國際化。本書為論文集，共收錄會議論文27篇。分為四篇：微生態(tài)發(fā)酵技術(shù)、代釀造技術(shù)與工藝優(yōu)化、白酒的品質(zhì)特征與風(fēng)味分析技術(shù)和白酒智能制造與白酒高質(zhì)量發(fā)展。本次白酒學(xué)術(shù)研討會恰逢其時(shí)，圍繞目前白酒行業(yè)的生

本教材涵蓋了發(fā)酵食品生產(chǎn)菌種的選育、擴(kuò)大培養(yǎng)及保藏、食品發(fā)酵基質(zhì)的制備、發(fā)酵食品生產(chǎn)條件及過程控制、發(fā)酵產(chǎn)物的提取等食品發(fā)酵共性技術(shù)，和酒類生產(chǎn)技術(shù)、調(diào)味品生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵乳制品生產(chǎn)技術(shù)、豆豉、檸檬酸等其他發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，共分8個(gè)項(xiàng)目，21個(gè)任務(wù)。

本書是一部記載平谷飲食文化的讀本。平谷，歷史悠久，文化燦爛，有7000年上宅文化，5000年軒轅文化，3000年青銅文化，2200年建置文化，1000年道教文化，以及600年的長城文化。勤勞聰慧的平谷人民在生產(chǎn)生活實(shí)踐中創(chuàng)造了底蘊(yùn)深厚、獨(dú)具魅力的飲食文化。石磨砂鍋老豆腐、毛官營豆片、西瀝津香油、安固香腸、夏各莊粉條等地

本書分六個(gè)章節(jié)58篇，共搜集了40余種玉環(huán)地方特色小吃，從歷史脈絡(luò)、非遺欄目、現(xiàn)場敘述、文化記憶、研究考證等多角度來描述，結(jié)合相應(yīng)的實(shí)拍照片，部分小吃并附帶制作程序。圖片與文字搭配，起著互為表里，相互印證的作用，獻(xiàn)給人們以美好的文化記憶。玉環(huán)有著獨(dú)特的山海之利，歷史上多次的大規(guī)模人口遷徙，造成來自不同地域人口的集聚。從

《品味古藺》是一部講述四川省瀘州市古藺縣地理人文、物產(chǎn)美食的圖文并茂的圖書。書稿分為“山水壯麗——山雄水秀的古藺”“生態(tài)豐盈——隱藏億萬年的密碼”“人文異彩——千秋傳續(xù)的風(fēng)韻芳華”“食材鄉(xiāng)土——物華滿倉有天寶”“飲食——獨(dú)步華夏的古藺滋味”等章節(jié)，從地理、人文、物產(chǎn)三方面，全方位展現(xiàn)古藺的地域特色，將古藺的美食與當(dāng)?shù)貧v

本教材針對中西歷史內(nèi)衣款式，通過三維建模做成虛擬樣式，讀者用手機(jī)掃描書中的圖片，即可看到三維立體多角度的內(nèi)衣款式，猶如身處博物館中，全了解歷史文化。同時(shí)，也會針對代表性風(fēng)格，進(jìn)行現(xiàn)代內(nèi)衣的設(shè)計(jì)，體現(xiàn)歷史風(fēng)格對現(xiàn)代內(nèi)衣設(shè)計(jì)的靈感啟發(fā)。教材涉及塑身衣、文胸、家居服、泳裝、襪子、男士內(nèi)衣、中國古代內(nèi)衣等方面內(nèi)容，進(jìn)行詳細(xì)的介

東臺地處蘇中、蘇北交匯地帶，歷史悠久，古風(fēng)今韻相映。古老的范公堤又使南黃海神韻與里下河風(fēng)情在這片水土上碰撞、契合，造就了東臺獨(dú)特的餐飲文化和經(jīng)典美食。這里盛產(chǎn)的黃海海鮮和里下河網(wǎng)的各類河鮮使千百年來東臺人的餐桌上始終“咸淡相宜”“百味相容”。本書將東臺特色美食分以“非遺之華”(非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食)、“海的饋贈”(南黃海

本書共分為六章，主要內(nèi)容包括版式設(shè)計(jì)概述、現(xiàn)代版式設(shè)計(jì)的發(fā)展、版式設(shè)計(jì)的原則、版式設(shè)計(jì)的造型要素、版式設(shè)計(jì)的編排形式、版式設(shè)計(jì)的網(wǎng)格系統(tǒng)等。全書立足實(shí)用，重點(diǎn)明確，案例新穎，既包含豐富的理論知識，又使讀者對于設(shè)計(jì)行業(yè)有所了解。