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《宴會設(shè)計與管理（第六版）》闡述了宴會基礎(chǔ)知識、宴會場境設(shè)計、宴會物品設(shè)計、宴會格局設(shè)計、宴會菜單設(shè)計、宴會餐臺設(shè)計、宴會服務(wù)設(shè)計、宴會組織管理、宴會運營管理與宴會文化知識十個方面的內(nèi)容，論述了圓桌圍餐式宴會、位上式宴會、自助餐宴會與工作餐宴會的運行管理�！堆鐣�設(shè)計與管理（第六版）》以職業(yè)素養(yǎng)為導(dǎo)向、以能力培養(yǎng)為核心、

食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。本書分為

本書是將傳統(tǒng)的書法藝術(shù)和傳統(tǒng)茶文化完美結(jié)合，這兩種文化展現(xiàn)的是中華民族千百年來的智慧和精神追求。茶文化不僅是書法藝術(shù)的理念素材、精神寄托，同時茶文化的理念內(nèi)涵以及傳承、發(fā)展、提升也需借助書法藝術(shù)的表述，而書法藝術(shù)也不僅是一種簡單直觀的視覺感知，更是一種非常好的精神理念的詮釋。

本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標準中式面點師(2018年版)》的要求，按照標準、教材、試題相銜接的原則編寫，介紹了中式面點師技師、高級技師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識，涉及風(fēng)味面點制作、菜單設(shè)計與創(chuàng)新、面點裝盤與裝飾、廚房生產(chǎn)管理、培訓(xùn)與指導(dǎo)、菜點生產(chǎn)、展臺設(shè)計、廚房管理等內(nèi)容，并配有模擬試卷及答案。

椅子的制作必須“藝術(shù)”地讓人感覺不到坐是任何藝術(shù)。縱觀歷史，椅子為全世界的設(shè)計師提供了無限的機會，使他們在一個有明確使用對象及其需求的范圍內(nèi)試驗新方法和新材料。本書精選了500把世界上最有創(chuàng)意、最時尚、最具影響力的椅子，從11世紀的中國四出頭官帽椅到21世紀的滑動椅，從傳統(tǒng)工藝到尖端創(chuàng)作。一覽世界名椅形態(tài)及其設(shè)計理念，

本書從勞動教育實踐課程出發(fā)，圍繞烹飪技藝文化、烹飪勞動教育、烹飪技藝規(guī)范、烹飪實驗培養(yǎng)、烹飪技藝案例、烹飪肴饌評價、烹飪技藝創(chuàng)新、烹飪勞動傳承八章節(jié)圖文并茂，敘寫如何培養(yǎng)當(dāng)代青年大學(xué)生，掌握烹飪科學(xué)理論知識、工藝技能、服務(wù)與管理、營養(yǎng)教育知識等的能力；書中滲透了我國餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策、法律，對當(dāng)下餐飲市場的動態(tài)進行了

父母教給孩子的一切都將以一種可能伴隨他一生的腦內(nèi)神經(jīng)元鏈接的形式被記錄下來。了解孩子的大腦發(fā)育和五個維度的整合，可以讓父母更理解孩子，還能指導(dǎo)父母培育出高智商、高情商的孩子。本書為父母揭秘前所未聞的腦科學(xué)知識，破解種種育兒難題。更有幾十種育兒共性問題分析，教父母解決孩子不聽話、分離焦慮、社交退縮等問題，讓孩子更加平和、

本書的核心是講茶的社會生命。所謂社會生命，指的是通俗意義上的大眾生命，即作為商品的茶，如何進入百姓的日常生活中的。從狹義的“社會生命”來看，任何人和事物，無不是社會性的，本書題目中“一片樹葉的社會生命”，也蘊含著“即便是一片像茶葉這樣的小小樹葉，也無不是在社會安排、運作和管理下出現(xiàn)的”。作為商品的茶，在進入百姓日常生活

本書是立體裁剪的基礎(chǔ)篇，它適用于服裝專業(yè)學(xué)生、行業(yè)從業(yè)者自學(xué)使用及院校教師作為基礎(chǔ)教材使用。本書在編寫過程中力求每個要點都標注清楚；每個步驟之間的連帶關(guān)系都交代明確；每個手法、動作都能清晰地展現(xiàn)給讀者，讓使用本書的人看得清楚，學(xué)得高效。在《尚裝服裝講堂·服裝立體裁剪Ⅰ》(修訂版)一書中，新增了一些款式及相應(yīng)的視頻資料，