本書分四章系統(tǒng)、全面、科學、明了地介紹了韭菜的栽培及病害、蟲害、草害防治，大蒜的品種、栽培技術、病蟲害防治及生產中的常見問題，大蔥的生物學特性、栽培技術及病害、蟲害、草害防治。

本書詳細描述了大白菜種植對環(huán)境條件的要求，大白菜四季栽培品種選擇，大白菜四季栽培技術，大白菜病蟲害防治技術，大白菜貯藏保鮮技術。

本書第一章界定了特種蔬菜的含義與特性，指出了發(fā)展中存在的問題及研究與應用任務；第二章論述了特種蔬菜作物的生長發(fā)育、分化與產量之間的關系；第三章和第四章介紹了特種蔬菜的種子鑒定與育苗技術、菜田土壤耕作和栽植技術；第五章和第六章重點介紹了野生蔬菜的生活環(huán)境及分類、選擇與馴化；第七章和第八章介紹了特種蔬菜的菜田規(guī)劃、栽培制度

本書共有11章，第一章概述，第二章芋產業(yè)發(fā)展概況，第三章芋名特優(yōu)品種，第四章芋器官建成和高效群體結構，第五章芋種苗組培快繁技術，第六章芋組培苗水栽技術，第七章芋機械化栽培技術，第八章芋地方特色品種栽培技術，第九章芋主要病蟲害及其防治，第十章芋貯運和加工，第十一章芋種植產地環(huán)境與安全生產，綜上所述，本書內容全面、實用性強

本書主要闡述了葫蘆科、茄科、豆科以及十字花科常見的蔬菜優(yōu)質高效種植方法，主要對其形態(tài)特征、生境分布、營養(yǎng)價值、栽培季節(jié)選擇、育苗技術、田間管理、病蟲害防治、采收、加工等進行敘述，以期為瓜類、茄果類、豆類、白菜類以及花椰菜類的規(guī)模生產提供參考。

我國蔬菜作物資源豐富，栽培歷史悠久。隨著蔬菜作物的品種結構的調整、栽培技術的更新、產品品質的大有改觀、出口量和人均消費量增加，提高了農民的經濟效益。《蔬菜栽培技術》從我國尤其是南方的蔬菜生產實際出發(fā)，以蔬菜生產過程為導向，以蔬菜生產典型工作任務為載體，采用“教學做”一體的教學方法，組織和編排教材內容體系。本教材共編寫了

培育氮高效品種、提高作物氮效率是降低氮肥用量、促進農業(yè)綠色發(fā)展的一條重要途徑。在我國幾種主要作物當中，油菜的需氮量較高，而氮效率偏低，主要原因是氮利用效率太低�；�于此，提高氮利用效率是提高油菜氮效率，實現(xiàn)油菜氮肥減施和穩(wěn)產增效的關鍵。明確不同油菜品種氮利用效率的差異，解析油菜高效利用氮素的生物學機制是培育氮高效油菜新品

本書從《植物名實圖考》中選取了80種果蔬植物進行研究考證，探尋這些果蔬在古代的寓意，挖掘其背后的歷史名人故事和傳統(tǒng)文化內涵。本書按照傳統(tǒng)二十四節(jié)氣劃分出每一節(jié)氣對應的果蔬。除了常規(guī)意義上觀賞、采摘和食用的時令以外，還加入了節(jié)日儀式和使用時間的考量，這樣更符合果語寓意的應用場景。

《貴州春夏喜涼蔬菜優(yōu)質高效栽培技術》一書包含大白菜、甘藍等23種喜涼蔬菜和5種特色野生蔬菜的春夏栽培技術，及春夏喜涼蔬菜全年高效種植接茬摸式等。針對農業(yè)技術人員、蔬菜生產企業(yè)、農民專業(yè)合作社、種植大戶和廣大農民的需求，重點介紹了貴州喜涼蔬菜春夏錯季生產的背景及意義、優(yōu)勢、發(fā)展現(xiàn)狀和前景，育苗關鍵技術、病蟲害綠色綜合防控

·一份耕耘一份收獲根、莖、葉、花都是喜悅滋味。這個假期，姐姐糖豆和弟弟毛豆跟著爸媽來到鄉(xiāng)下外公外婆家。外公讓姐弟倆分別選種子體驗自己種菜，松土、播種、灑水。他們親手嘗試了毛豆、生菜、番茄、豆芽、土豆、西蘭花和胡蘿卜7大類蔬菜的種植，在期待和憧憬中，蔬菜一天天長大，最后的果實藏在哪呢？這本書細致呈現(xiàn)多種蔬菜