本書以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的模式完成課堂教學(xué)，注重介紹不同地域和文化背景下的獨(dú)特性，以豐富讀者的烹飪視野，凸顯了實(shí)用性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性和多樣性的特點(diǎn)。本書將知識(shí)點(diǎn)和重難點(diǎn)以圖文和視頻的方式呈現(xiàn)，凸顯出實(shí)用性和實(shí)踐性，更加直觀、生動(dòng)地輔助課堂教學(xué)。重視實(shí)踐能力與職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，滿足專業(yè)崗位對(duì)專業(yè)能力的需求，讓學(xué)生在課堂和實(shí)踐中能夠真

本書將東方本草學(xué)與西方博物學(xué)對(duì)比融合，以“史前絲綢之路”、“陸上絲綢之路”和“海上絲綢之路”為主線，列舉了經(jīng)由絲綢之路傳入我國的161種食材，考察了其歷史起源、傳入時(shí)間和路徑、接受程度，以及在現(xiàn)今餐飲業(yè)中的使用方式。本書在呈現(xiàn)大量文獻(xiàn)和資料的基礎(chǔ)上，輔以作者在餐飲工作中的逸聞趣事，各地特色美食介紹，以及精美的植物手繪圖

本書是粵雅小叢書第三輯的分冊之一，本輯以“海絲潮韻”為主題，選取潮汕地區(qū)的非遺經(jīng)典進(jìn)行介紹。本書是幫助大眾了解潮州工夫茶的簡易讀本。潮州工夫茶藝是流傳于潮汕地區(qū)的茶葉沖泡技藝，“工夫茶”不僅是潮汕人的一種生活方式，更早已成為潮汕地區(qū)的文化名片。本書設(shè)發(fā)源、茶藝、茶俗三章，講述工夫茶的發(fā)展歷史、技藝特點(diǎn)、禮儀風(fēng)俗，著重展

中國釀酒文化歷史悠久，伴隨著西方植物葡萄的傳入，葡萄酒及其釀酒技術(shù)也逐漸在中原地區(qū)流行開來。本書以“葡萄酒”切入，講述了絲綢之路繁榮貿(mào)易的大背景下，葡萄與葡萄酒在東西方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等多方面的雙向傳播交流，以及隨著葡萄酒的誕生而延伸出來的新酒器、酒習(xí)俗、酒紋飾等文化新元素形成，以小見大，見證了東西方文化交流。

本書系統(tǒng)介紹了珠寶設(shè)計(jì)的基本原理、創(chuàng)作流程、表現(xiàn)技法，包括線條、形狀、色彩、材質(zhì)等方面的運(yùn)用，以及它們在珠寶設(shè)計(jì)中的獨(dú)特作用，并從多個(gè)角度探討了珠寶設(shè)計(jì)的審美價(jià)值和文化意義，包括形式美、功能美、意境美等多個(gè)層面。其中不僅詳細(xì)闡述了傳統(tǒng)珠寶設(shè)計(jì)的經(jīng)典元素和風(fēng)格，還深入探討了現(xiàn)代珠寶設(shè)計(jì)的創(chuàng)新趨勢和實(shí)驗(yàn)性實(shí)踐。通過閱讀本書

“烹飪原料識(shí)別與加工”是烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點(diǎn)、營養(yǎng)配餐等餐飲、旅游行業(yè)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生必須學(xué)習(xí)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。本課程是學(xué)習(xí)烹飪工藝的基礎(chǔ)，也是菜肴組配的基礎(chǔ)，是中式烹調(diào)的重要的組成部分。目前烹飪原料相關(guān)的專業(yè)書籍已經(jīng)有很多版本，而且各種層次的都有，烹飪原料的繁多，使編寫內(nèi)容無固定的模式。在新時(shí)代，我們緊緊圍繞社會(huì)對(duì)

本教材圍繞MICROⅡ控制技術(shù)，首先介紹了MICROⅡ系統(tǒng)的特點(diǎn)、架構(gòu)以及在煙機(jī)設(shè)備的應(yīng)用場景；然后分章節(jié)對(duì)MICROⅡ系統(tǒng)的硬件系統(tǒng)、軟件系統(tǒng)、編程語言等進(jìn)行了詳細(xì)的介紹；最后列舉了大量的實(shí)際工程應(yīng)用，以便讀者能對(duì)MICROⅡ控制技術(shù)快速掌握。

本書重點(diǎn)介紹利用Rhino7.0進(jìn)行產(chǎn)品建模的方法和技巧�；�礎(chǔ)理論部分包括點(diǎn)、線、面的構(gòu)成及點(diǎn)、線對(duì)最終模型精度與連續(xù)性的影響因素等；渲染部分重點(diǎn)介紹KeyShot渲染器的操作、步驟、效果調(diào)節(jié)等知識(shí)；案例部分則以首飾模型創(chuàng)建為例，根據(jù)命令使用的頻率和難易程度，分步驟、分層次詳細(xì)闡述Rhino知識(shí)的綜合運(yùn)用，幫助學(xué)生鞏固

一本從稻米節(jié)(8月17日)時(shí)期啟程，歷時(shí)一整年的創(chuàng)意型手帳書，記錄《盜墓筆記》主角三人吳邪、張起靈、王胖子一整年的奇妙冒險(xiǎn)和悠閑生活。全書分為兩個(gè)部分，紙質(zhì)頁手帳冊部分將為130p實(shí)用性周記頁和粉絲向互動(dòng)內(nèi)容結(jié)合的形式，邀請盜墓筆記圈內(nèi)受到認(rèn)可的畫師繪制諸多插圖，深度還原稻米喜愛的場景和互動(dòng)，插入《盜墓筆記》IP中的金

本書是一本專注于發(fā)型染發(fā)調(diào)配揭秘和創(chuàng)意設(shè)計(jì)的書籍。通過深入的解析和詳細(xì)的配方，讀者將了解到不同顏色的混合比例、化學(xué)反應(yīng)和效果。還展示了多款漂亮的發(fā)型設(shè)計(jì)。讀者將欣賞到各種不同風(fēng)格和創(chuàng)意的發(fā)型，從簡約時(shí)尚到大膽前衛(wèi)，從經(jīng)典到流行。本身不僅僅是一本技術(shù)指南，更是一次創(chuàng)意之旅，為專業(yè)發(fā)型師提供了豐富的色彩創(chuàng)意設(shè)計(jì)概念。全書分