中國美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化。徽菜是我國八大菜系之一，是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的100道菜，設(shè)置了文化故事、主要原料、操作步驟、注意事項幾個

中國美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不僅以烹調(diào)技巧和口味風格不同而各有特色，而且很多菜品蘊含著優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化。蘇菜是我國八大菜系之一，是歷史悠久、技法豐富、最見功力的菜系。本書由新東方烹飪教育研究院精心編排，精選了最具代表性的20道涼菜、80道熱菜，設(shè)置了文化故事、準備材料、操作步驟、注意

當今,我國人民生活水平不斷提高,人們對食品提出了越來越高、越來越新的要求。一方面要求食品營養(yǎng)豐富,色、香、味、形俱佳;另一方面還要求食用方便、清潔衛(wèi)生、無毒無害、確保安全。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展、科技進步,食品工業(yè)已進入了迅猛發(fā)展的新階段。食品添加劑是食品工業(yè)發(fā)展最活躍、最有創(chuàng)造力的因素,它是為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及

本書是一部探討大型城市電網(wǎng)線損技術(shù)的圖書，深入剖析了線損技術(shù)的理論原理、分類及相關(guān)系統(tǒng)。全書從電網(wǎng)線損的概況入手，逐步深入到線損計算的基礎(chǔ)知識，為讀者奠定了堅實的理論基礎(chǔ)。隨后，書中詳細論述了同期線損的相關(guān)內(nèi)容，以及線損的分析與治理方法，為讀者提供了實用的技術(shù)指導(dǎo)。此外，本書還著重探討了技術(shù)降損的評價分析方法，并通過具

本著作屬于金沙江白鶴灘工程科研成果總結(jié)，針對蓄水后白鶴灘高拱壩庫岸工程，研究了庫岸巖體等在工程運行過程中滲流應(yīng)力耦合、滲流應(yīng)力流變以及循達加卸載作用下的強度、變形、時效力學(xué)特件和淺透演化規(guī)律；研究樞紐區(qū)水文地質(zhì)動力演化特征和含層間錯動帶、柱狀節(jié)理巖體滲透特征，建立巖體滲流應(yīng)力耦合流變損傷本構(gòu)模型；開展高拱壩運行期樞紐區(qū)

固化淤泥破碎壓實技術(shù)是一種將河底或池底疏浚淤泥固化后，再經(jīng)過破碎壓實構(gòu)筑堤防或?qū)υ�有堤防進行加固加高的施工方法，目前國內(nèi)尚未出臺關(guān)于采用固化淤泥進行筑堤施工的相關(guān)行業(yè)規(guī)范及標準。本指南依托“政府間國際科技創(chuàng)新合作”重點研發(fā)計劃項目（2022YFE0105000）開展研究，內(nèi)容主要包括疏浚淤泥固化破碎壓實方面的施工技術(shù)要

本書列舉了100個典型的樹莓派應(yīng)用實例,以實例開發(fā)的方式將基礎(chǔ)知識和典型應(yīng)用相結(jié)合,全面系統(tǒng)地介紹了樹莓派軟硬件應(yīng)用各個方面的知識,內(nèi)容包括樹莓派應(yīng)用簡介、硬件剖析、操作系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、文件管理、辦公應(yīng)用、遠程控制、編程入門、游戲開發(fā)、外部接口、圖像處理、語音處理等。

本書共15章，內(nèi)容包括磁學(xué)基本理論和概念、永磁材料、軟磁材料、電磁波理論、微波鐵氧體、電磁屏蔽材料、電磁波吸收材料、磁性薄膜等。展現(xiàn)了磁性材料與器件的發(fā)展歷程、應(yīng)用背景、基礎(chǔ)理論、制備工藝和關(guān)鍵技術(shù)等內(nèi)容，并針對制約我國磁性材料發(fā)展所存在的問題，引入思政元素，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

本書針對剪力墻結(jié)構(gòu)和框架結(jié)構(gòu)，從理論、設(shè)計、模擬和試驗四個方面介紹了新型抗震韌性提升技術(shù)。上篇(第1-7章)主要探討了剪力墻結(jié)構(gòu)的抗震韌性，創(chuàng)新性地提出混凝土夾心剪力墻，進行了彈性力學(xué)分析、試驗研究和數(shù)值模擬；在此基礎(chǔ)上，進一步提出了適用于裝配式混凝土夾心剪力墻的韌性連接方式，并開展了墻體和結(jié)構(gòu)試驗研究、數(shù)值模擬和力學(xué)

本書共12章，開篇明確適用讀者與所需預(yù)備知識，介紹后續(xù)使用工具，接著闡述仿真發(fā)展歷史、QEMU系統(tǒng)仿真器及其執(zhí)行模式與模糊測試等基礎(chǔ)內(nèi)容。隨后，通過多個案例，如結(jié)合QEMU與AFL識別VLC安全漏洞、三星Exynos基帶漏洞分析、OpenWrt全系統(tǒng)模糊測試及針對ARM架構(gòu)的模糊測試，以及iOS、Android系統(tǒng)的相