本書主要根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中“對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的潛在危害進行風險分析和評估”的規(guī)定，并結(jié)合多年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測和風險評估工作經(jīng)驗撰寫的。該書系統(tǒng)地講述了畜產(chǎn)品風險評估基礎知識和評估方法，對藥物殘留、重金屬和生物風險評估進行了詳細論述，并匯總了相關支持性文件。

本書共分9章，內(nèi)容包括家具專題設計概論、家具設計基礎、家具設計理念、家具分類設計、家具生產(chǎn)工藝、家具結(jié)構(gòu)設計、家具設計技術與技術創(chuàng)新、家具新產(chǎn)品的設計開發(fā)、家具專題設計課程實訓。

本書中的食譜既蘊含多元的文化，又包含不同的維度，既暗含萬千惡意，又飽含各色滋味，無論廚師的廚藝水平還是理智是否正常，都可以輕松學會。來自舊時的神秘文學與凡人廚房中從未現(xiàn)身的美食在此融合，你會因此瘋狂大笑。

分為詩篇、禮篇、禪篇。著者認為，茶，被儒道佛文化所共同塑造，反過來，又參與了中國風雅文化的塑造。中國文人士大夫?qū)⒆约旱乃枷�、情懷、價值、態(tài)度映照在一碗茶湯中，賦予中國茶道文化的豐富內(nèi)涵。借此，本著作在《“和”解<茶經(jīng)>》的基礎上，進一步從詩、禮、禪三個角度來觀察中國茶文化的深刻內(nèi)蘊與發(fā)展脈絡，揭示中國源遠流

通用時裝指不局限于年輕、健康、標準尺寸與體型的人群著裝，包括了所有年齡、體型、尺寸以及身體功能殘障等的所有人都能夠享受服飾帶來的快樂和美的社會主旨。由此，關注中高齡和殘障人士并符合功能性（生理、運動）的服裝是必要的。通用時裝設計的開發(fā)是以每個人都能舒適生活、輔助人們進行社會活動，讓社會充滿生機為前提的。本書《通用時裝設

本書共分為9個模塊，從宏觀和微觀角度研究糧食籽粒形態(tài)和種類，化學成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及糧食在加工和儲藏過程中發(fā)生的物理、化學和生物化學變化，同時注重理論與實踐相結(jié)合，增設了實驗操作技術的內(nèi)容。本書在內(nèi)容編寫過程中將崗課賽證所需知識、技能、素質(zhì)要求穿插其中，還可通過掃描二維碼觀看相關視頻、國家標準等學習資源，可操作性強

本書共分八章，主要內(nèi)容包括：食品包裝概述；食品包裝材料及制品；食品包裝基本技術及應用；食品包裝專用技術及應用；功能性包裝技術及應用；各類食品包裝實例；食品包裝設計；食品包裝安全與法規(guī)標準。

本書中匯集了作者多年的冰激凌教學與實作經(jīng)驗，本書從冰品的原理談起，告訴讀者如何構(gòu)思風味，從科學的角度切入，帶讀者認識什么是冰激凌，比如固體、液體的比例如何掌握？食材特性如何發(fā)揮？進而解析冰激凌的配方組成與計算方式。

首飾坯件具有結(jié)構(gòu)纖細、造型復雜的特點，精密鑄造是其主要成形方式。本書是為滿足珠寶首飾行業(yè)從事首飾鑄造生產(chǎn)的工程技術人員和操作人員的迫切需要而編寫的一本實用教材。全書按照新形態(tài)職業(yè)教育教材編寫理念來組織其內(nèi)容，根據(jù)首飾精密鑄造的工藝過程各生產(chǎn)組織方式，將首飾鑄造過程分解為8個主要項目，分別是原版制作、模型制作、蠟模制作、

本書根據(jù)國內(nèi)外版式設計發(fā)展應用的新特點，結(jié)合具體操作流程，系統(tǒng)介紹了版式設計的功能、原則、歷史經(jīng)驗的借鑒、視覺流程、色彩選擇、圖像處理、文字編排、形式美法則等基本知識和技能，并通過實訓項目，提高學生的應用能力。本書內(nèi)容豐富、結(jié)構(gòu)合理、流程清晰、案例經(jīng)典、突出實用性，既可作為大中專院校藝術設計專業(yè)的教材，也可作為文化創(chuàng)意