本書為茶學專業(yè)應用型本科教材，書中內容除經典的茶藝禮儀訓練、玻璃杯茶藝、蓋碗茶藝、紫砂壺茶藝外，還增加了碗泡茶藝、點茶茶藝、煮茶茶藝、擂茶茶藝、烤茶茶藝等，并結合近兩年的茶藝大賽比賽標準，以及新的茶藝師國家標準的變化，在注重茶藝的形式、程序美感的基礎上，加強對于茶湯品質掌握的技能要求，同時將東方生活美學更合理地融入到茶

2021年瀘州老窖編撰出版了《中國白酒品鑒之道》，首開中國白酒品鑒技藝類專著之先河，系統展示瀘州老窖集大成的品鑒藝術成果。本書是對《中國白酒品鑒之道》里中式特調酒內容的進一步豐富與解讀，從體系開創(chuàng)、創(chuàng)意作品鑒賞、調酒常識等維度，系統展示了瀘州老窖中式特調酒的理論體系與研發(fā)成果，以及瀘州老窖如何在傳承中實現創(chuàng)新，反哺中國

本書以家具形態(tài)設計概論為切入點，詳細敘述了家具形態(tài)構成元素與應用、家具形態(tài)構成的美學規(guī)律、家具形態(tài)創(chuàng)新思維與設計方法、家具形態(tài)創(chuàng)新設計的途徑、家具形態(tài)設計的程序與評價等方面的內容。通過綜合引用國內外家具形態(tài)設計研究方面的最新成果，全方位重構了家具形態(tài)設計創(chuàng)新的方法與途徑，內容全面豐富、架構體系完善新穎合理、知識點突出、

本書為國內知名設計學者呂敬人的最新著作。匯集了作者多年來的研究成果——從不同角度深入闡述了書籍設計之美。本書主要分為書籍整體之美、書籍設計3+1、信息視覺化與視覺信息化設計、設計是一種交流——書籍設計教學思考、書藝對談、良師藝友、創(chuàng)作自述七個章節(jié)揭示了書籍作為一種視覺藝術品的整體美感，探討了書籍設計中的美學思想，同時作

本書依據高等職業(yè)教育�？莆魇脚腼児に噷�業(yè)教學標準，秉持立德樹人、課程思政、校企雙元、理實一體的理念，對接新產業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式下西式烹飪崗位(群)的新要求進行編寫。教材涵蓋畜肉類菜品制作、禽肉類菜品制作、水產類菜品制作、土豆及其他淀粉類菜品制作、蔬菜類菜品制作、蛋類菜品制作等6個模塊、57個學習項目，各學習項目圍繞菜品

本教材緒論部分主要介紹了葡萄酒的歷史與產業(yè)發(fā)展現狀和趨勢。圍繞葡萄酒生產各工序工作任務，將實踐工作中的生產準備、葡萄汁的制備、菌種制備、釀造、貯酒、蒸餾、包裝等工作內容作為不同的學習項目，形成教材模塊一部分的各項目；為了對生產過程中工藝參數進行全程監(jiān)控，生產合格產品，將葡萄酒質量標準相關項目中的葡萄酒感官檢驗、酒精度測

煙草仍然對成千上萬的消費者有著強大的吸引力，除尼古丁的成癮性外，卷煙產品優(yōu)雅、舒適的香吃味發(fā)揮著重要作用。由于含量大、準確測定容易實現，目前煙草常規(guī)化學成分分析日趨成熟，已經形成了覆蓋指標比較完善的國家、行業(yè)檢測方法標準體系，并且各指標的合理分布范圍也得到確認。但是，“香氣成分的準確分析，以及其在卷煙中作用和功能客觀評

這是一本關于美食的科普書，作者是知名科普節(jié)目主持人、趣味科普踐行人張騰岳，全書共分七章，以輕松幽默的筆觸講述了歷史名人與美食的那些趣事，比如，出身魯國的孔子吃過經典魯菜蔥燒海參嗎？孟子見梁惠王時，喝過開封的羊肉湯嗎？墨子與魯班在楚國首都玩戰(zhàn)棋對決時，早餐會是武漢熱干面嗎？讀者可跟隨先秦諸子的腳步，漫游春秋戰(zhàn)國的美食地圖

本書作者用編織的技法制作了12款栩栩如生的仿真貓咪玩偶，有三花貓、虎斑貓、布偶貓、美國短毛貓、索馬里貓、波斯貓等。在編織方法上借鑒了編織人偶中“植毛”的獨特技術，做出來的毛發(fā)逼真，栩栩如生，和真正的貓咪非常相似。書里有全彩圖的基礎教程，做法詳細，植毛的順序、剪毛的方法都有細致的制作步驟，初學者也很容易學習。

全書遵循“應用導向”的原則，按紡織原料識別與應用、紡織染生產工藝與設備管理、紡織產品識別、紡織產品檢驗、紡織品貿易等實際工作要求來設計和整合內容，設置五個模塊：《TextileFibers紡織纖維》《Spinning&Yarns紡紗及紗線》《Fabrics織物》《DyeingandFinishing染整》《Te