本書(shū)分為蔬菜 ; 豆菌 ; 畜肉 ; 禽蛋 ; 水產(chǎn)5部分。主要內(nèi)容包括: 海帶絲瓜湯、白菜地瓜豆皮湯、毛豆蓮藕湯、白菜瘦肉湯、北極蔬菜湯、白菜葉湯、白菜牛百葉湯、海帶蘿卜湯、胡蘿卜鮮橙湯等。