《2012年中國水產學會學術年會論文選集》從水產動物醫(yī)學、水產生物、水產育種、水域生態(tài)、水產品貯藏與加工和水產增養(yǎng)殖等方面收錄了參加2012年水產年會的作者的優(yōu)秀論文，著重介紹了水產養(yǎng)殖生物育種專業(yè)發(fā)展的最新情況，以及最新的研究成果。內容包括基于新腹足目的三種DNA條形碼分析方法的研究、利用網箱開展加州鱸魚無公害高產養(yǎng)殖技術研究、茶多酚對黏質沙雷氏菌抑菌機理初步研究等。
基礎水產生物基于新腹足目的三種DNA條形碼分析方法的研究基礎水產育種幾種體色錦鯉鱗片和鰭條上色素細胞的觀察金魚微衛(wèi)星DNA的篩選、引物設計及應用張家口壩上高背鯽魚紅細胞大小及DNA含量與染色體數(shù)的關系張家口壩上高背鯽肌肉營養(yǎng)成分分析及營養(yǎng)價值評價張家口壩上高背鯽魚DNA含量及細胞周期分析水產增養(yǎng)殖鹽度對點籃子魚存活、生長和攝食的影響吉麗羅非魚和南美白對蝦混養(yǎng)技術利用網箱開展加州鱸魚無公害高產養(yǎng)殖技術研究水產品貯藏與加工南極磷蝦甲殼質晶體結構和熱學性質研究低鹽魚糕新工藝：魚糜pH-shifting工藝及微波加熱膠凝生物防腐劑在水產品保鮮中的研究進展冷凍處理對風干蒙古紅腌制和干燥特性的影響茶多酚對黏質沙雷氏菌抑菌機理初步研究水產魚類保鮮技術研究進展市售魚糜制品微生物菌相分析中國對蝦冷藏過程中品質變化與評價水產品中微生物風險評估與安全標準和草魚魚糜熱誘導凝膠性能的比較研究鮑魚內臟多糖促HepG2細胞增殖及替代培養(yǎng)基中血清作用的研究基礎水域生態(tài)萊州灣魚類種類組成及季節(jié)變化套子灣及其鄰近海域春季游泳動物群落結構應用多重模型推論估計北部灣多齒蛇鯔的生長參數(shù)應用氮穩(wěn)定同位素技術研究北部灣多齒蛇鯔攝食生態(tài)挺水植物根系對底泥抗蝕作用的實驗研究
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