本書匯編了清代來華西方人的著作里有關(guān)廣州飲食的珍貴記錄。具體內(nèi)容包括：美國記者威廉·伍德：1830年廣州飲食素描；英國醫(yī)生杜哥德·唐寧：中西飲食文化差異之見；法國醫(yī)生米謝爾·伊凡：廣州民間飲食觀察等。