本書以我國糧食產業(yè)轉型升級為研究主題，從當前我國經(jīng)濟和農業(yè)發(fā)展形勢出發(fā)，首先從理論上探析了糧食安全與糧食產業(yè)、產業(yè)結構與農業(yè)結構等核心概念以及供給側結構性改革的相關理論基礎；其次，結合我國糧食生產歷史與現(xiàn)狀，從供給經(jīng)濟學、生產力與生產關系、新古典經(jīng)濟、新供給經(jīng)濟增長角度，闡釋了供給側結構性改革視角下我國糧食產業(yè)轉型升級的理論，并進行了實證分析；再次，以湖南省為例，研究了生產要素視角下糧食結構改革實踐；最后，提出供給側結構性改革視角下我國糧食產業(yè)轉型升級的對策建議，以促進新時期我國糧食產業(yè)健康、快速、可持續(xù)發(fā)展。