本書(shū)內(nèi)容涵蓋了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的各個(gè)方面，包括政策法規(guī)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、投資融資渠道、工藝流程、食品安全、規(guī)劃設(shè)計(jì)、專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)、物流配送等，為讀者提供了全面的信息并及時(shí)反映了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)和技術(shù)創(chuàng)新成果，介紹了許多前沿的理念和方法，如智能化可視化產(chǎn)線、綠色節(jié)能技術(shù)等，使讀者能夠了解到當(dāng)前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的難點(diǎn)、痛點(diǎn)及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。