本書介紹了獸藥殘留的概念、獸藥殘留的控制原理和獸藥殘留分析方法，詳細(xì)闡述了樣品前處理方法、儀器分析方法、免疫分析方法、微生物分析方法，深入介紹了磺胺及磺胺增效劑類藥物、喹諾酮類藥物、喹噁啉類藥物、硝基呋喃類藥物、硝基咪唑類藥物、β-內(nèi)酰胺類藥物、氨基糖苷類藥物、四環(huán)素類藥物、酰胺醇類藥物、大環(huán)內(nèi)酯類和林可胺類藥物、多肽類藥物、抗病毒藥物、驅(qū)線蟲類藥物、抗球蟲類藥物、阿維菌素類藥物、β-受體激動(dòng)劑類藥物皮質(zhì)激素類藥物、同化激素類藥物、鎮(zhèn)靜劑類藥物、非甾體類抗炎藥物、抗組胺類藥物等各類藥物的殘留分析。