中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，飲食有五味，即酸、苦、甘、辛、咸，五味對應(yīng)五臟，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入腎。不少人的飲食口味有所偏嗜，有些人嗜酸成性，有些人素愛甜食，而有些人則無辣不歡。對其中某一味有偏嗜，可能反映出身體某個臟器出現(xiàn)了健康問題。《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“是故謹(jǐn)和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精。謹(jǐn)?shù)廊绶�，長有天命�！北緯�作者結(jié)合中醫(yī)經(jīng)典，將酸、苦、甘、辛、咸五味以故事的形式講述展示，后述五味與五臟的補益，并在每講結(jié)尾以對話的形式講述老北京記憶中的五味與生活。