本書不僅介紹了拉薩地區(qū)的傳統(tǒng)特色飲食，例如糌粑、風(fēng)干肉、青稞酒以及酥油茶等，還展示了受到西藏以外地區(qū)烹飪技術(shù)影響后的特色菜肴。此外，書中還講述了拉薩地區(qū)飲食禮儀和飲食禁忌，例如平常吃飯時(shí)的座位次序、飲食氛圍、待客敬酒等多種不成文的規(guī)定。至于深受宗教影響的年節(jié)飲食習(xí)俗，在書里也有詳細(xì)的闡述。