本書是一本介紹農業(yè)技術的圖書。本書針對蔥姜蒜薯芋類蔬菜的種植與病蟲害防治，將內容分為兩部分。第一部分主要介紹了蔥姜蒜薯芋類蔬菜的品種、嫁接技術、水肥管理、商業(yè)化栽培、產品加工等內容；第二部分主要介紹了蔥姜蒜薯芋類蔬菜的易發(fā)病蟲害及防治措施，包括細菌芽腐病、軟腐病、萎蔫病毒病等易發(fā)病，以及生物物理防治、露地栽培防治、棚室等設施栽培防治等防治措施。