韶州風味小吃是傳承粵菜文化成果的體現(xiàn)，以古法技藝融合現(xiàn)代創(chuàng)新理論和實踐，讓社會大眾從小吃中得到啟迪，了解更多粵菜飲食文化。本書篩選出80道當?shù)靥厣�風味小吃，涉及歷史掌故、民間傳說、當?shù)厥巢�、地域特色、�?jié)慶風俗，以及制作工藝等，圖文并茂地展現(xiàn)了嶺南風貌與韶州小吃的基本特征，以期為共同構(gòu)建新時代粵菜文化體系，助推“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，進一步擴大“粵菜師傅”工程傳播力貢獻力量，讓韶關風味小吃對社會產(chǎn)生深遠影響。