本書依據(jù)《學(xué)前教育法》《中國(guó)居民膳食指南》等政策文件，旨在為師資培養(yǎng)與家長(zhǎng)育兒提供專業(yè)指導(dǎo)。全書采用項(xiàng)目和任務(wù)的形式編寫，共分為七個(gè)核心項(xiàng)目，專注于0~3歲嬰幼兒的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與喂養(yǎng)。內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，0~6月齡、7月齡至2歲、2~3歲嬰幼兒的喂養(yǎng)指導(dǎo)，家庭及托育機(jī)構(gòu)的膳食管理與食品安全以及嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)估。通過案例分析、育兒寶典等板塊，本書增強(qiáng)了實(shí)用性和操作性。編寫特色突出，提倡根據(jù)嬰幼兒的年齡特征進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，順應(yīng)其身心發(fā)展規(guī)律，滿足早期教育和托育崗位的實(shí)際需求。本書結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，提供具體案例，融合理論與實(shí)踐，既滿足了早教托育崗位的需求，又貼合了實(shí)際育兒場(chǎng)景。本書適合早期教育和嬰幼兒托育專業(yè)的師生、托育機(jī)構(gòu)從業(yè)者以及0~3歲嬰幼兒家長(zhǎng)閱讀參考。書中還配備了豐富的數(shù)字資源，如拓展閱讀和視頻，可通過掃描二維碼查看；同時(shí)，本書為教師提供了課件和教案等輔助教學(xué)資源，讀者可刮開書后二維碼涂層，掃描登錄復(fù)旦社云平臺(tái)（fudanyun.cn）下載查看。