本書包括緒論、實驗部分、實驗儀器和實驗方法及附錄，集合實驗教材與實驗技能指導(dǎo)為一體。本書所有實驗均包含基礎(chǔ)內(nèi)容與拓展內(nèi)容，為學(xué)習(xí)者提供了多層次指導(dǎo)和訓(xùn)練，并嘗試在教學(xué)實驗中模擬科學(xué)研究過程，著重培養(yǎng)學(xué)習(xí)者獨立思考和應(yīng)用所學(xué)基礎(chǔ)知識分析和解決實際問題的綜合素質(zhì)。 本書適用于普通高等學(xué)�；瘜W(xué)、應(yīng)用化學(xué)及近化學(xué)類專業(yè)（生物科學(xué)、食品科學(xué)與工程、材料化學(xué)、環(huán)境科學(xué)等）的物理化學(xué)實驗教學(xué)與研究，也可供其他從事物理化學(xué)實驗工作與相關(guān)工作的人員參考使用。