本教材針對國際漢語職業(yè)教育領域的“酒店漢語”教學與培訓項目而編寫，是一本基于近年來與中國國際旅游密切相關的國家對酒店漢語人才的需求來設計的實用型教材。教材分為漢語基礎、前廳服務漢語、客房服務漢語、餐飲服務漢語、其他服務漢語等5個模塊內容：第一部分“漢語基礎”考慮零起步的漢語學習者，簡要介紹最常用的漢語語音、詞匯、語法方面知識以及日常交際用語；第二部分“前廳服務漢語”針對入住顧客，按照抵店前、抵店后、離店時的過程設計常見的賓客服務場景會話；第三部分“客房服務漢語”按照入住前和入住期間的客服服務內容設計場景會話。第四部分“餐飲服務漢語”圍繞就餐前、就餐席間和就餐后的用餐環(huán)節(jié)設計場景會話；第五部分“其他服務漢語”，針對其他的酒店服務項目，如健身、會議等內容設計場景會話。