本書(shū)主要面向應(yīng)用型旅游本科旅游管理、酒店管理和會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)。本書(shū)是在旅游業(yè)大發(fā)展和教育大改革的背景下，為適應(yīng)應(yīng)用技術(shù)大學(xué)培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才的目標(biāo)而編寫(xiě)的。本書(shū)以洞察旅游消費(fèi)者者在旅游過(guò)程中的需求為核心，培養(yǎng)學(xué)生用旅游消費(fèi)行為學(xué)的理論和方法，去正確分析旅游者在旅游活動(dòng)中的消費(fèi)規(guī)律，從而提高學(xué)生就業(yè)與從業(yè)的綜合素質(zhì)，能較好地適應(yīng)未來(lái)旅游企業(yè)的服務(wù)、管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作。