本書是在2013年出版的《化工原理實驗》第二版的基礎(chǔ)上修訂而成的。在編寫過程中，注重理論聯(lián)系實際，強調(diào)實驗研究方法和工程觀點，以培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決工程實際問題的能力。全書共7章，主要內(nèi)容為化工原理實驗基礎(chǔ)知識、實驗研究方法和流程設(shè)計、實驗誤差的估算與分析、實驗數(shù)據(jù)處理、化工實驗參數(shù)測量技術(shù)、典型化工原理實驗和演示實驗。為方便教學(xué)和自學(xué)，還配備了演示文稿及實驗視頻的二維碼等數(shù)字化資源。本書可作為高等院校化學(xué)化工及相關(guān)專業(yè)的實驗教材，也可以作為化工、石油、生化、制藥、食品、環(huán)境等從事科研、設(shè)計的相關(guān)工程技術(shù)人員的參考書。