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中國飲食文化記憶 
定 價：35 元
9 7 7 8 5 7 1 5 7 2 1 2 9 讀者對象:大眾
飲食從發(fā)生之初就是文明及文化的產物，也是文明傳播、文化交流的載體。中國飲食文化博大精深，有著長遠的歷史，是中國文化不可分割的重要組成部分。且中國是一個多民族國家，這就決定了中國飲食文化的豐富多樣，正是在民族遷徙、民族交往中，中華民族形成了“你中有我、我中有你”的飲食文化傳統(tǒng)。如何通過與飲食相關的文化經濟活動來增進民族認同感，鑄牢中華民族共同體意識成為新時代必然要面對的問題。 本書既有飲食歷史記憶的梳理，但更側重現實的實證觀察研究。本書緊扣中國飲食文化記憶與城市發(fā)展、創(chuàng)意城市建設，中國飲食文化記憶與鄉(xiāng)村建設、鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展，中國美食文化記憶與村落共同體、民族共同體建設等內容，注重歷時性與共時性研究相結合、實踐經驗的調查與理論研究相結合。本書聚焦于飲食生產放入實踐及其引發(fā)的價值意義的研究，這也就決定了需要多種研究方法或理論視角。
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