本書立足于貴州省肉牛生產標準化、現代化程度低的短板，為加快推進貴州肉牛產業(yè)生態(tài)體系標準化，提升肉牛全產業(yè)鏈規(guī)范化、現代化生產管理水平，促進養(yǎng)殖節(jié)本增收、產業(yè)提質增效，提高貴州省肉牛產業(yè)的市場競爭力和質量效益，推動貴州肉牛產業(yè)高質量發(fā)展。收集整理了貴州省肉牛產業(yè)相關的現行50余項省級地方標準、團體標準，涵蓋了牧草種籽生產、飼草生產與加工調制、飼料配制、養(yǎng)殖場規(guī)劃選址與建設、圈舍設計、肉牛標準養(yǎng)殖、疫病防控、屠宰加工、質量管理等環(huán)節(jié)，可為肉牛產業(yè)生產者、畜牧農技人員、行業(yè)管理部門提供參考。