本書共分12章，介紹了獼猴桃生產(chǎn)概況，突出了獼猴桃產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟發(fā)展中的地位、栽培歷史、發(fā)展趨勢等，詳細地介紹了獼猴桃屬植物的資源分布與研究利用、獼猴桃屬植物的種類包括主要種類和栽培品種，全面地敘述了獼猴桃的育種與遺傳改良，包括品種選育目標、育種方法，獼猴桃器官發(fā)育和生物學(xué)特性、獼猴桃育苗(實生苗培育、嫁接苗培育、扦插苗培育、容器苗培育等)、果園建立、果園管理(土壤管理、水分管理、施肥管理、整形修剪、花果管理等)樹體保護、獼猴桃采后處理與貯藏運輸、獼猴桃加工以及獼猴桃果實品質(zhì)調(diào)控及其種植效益評價等。