本書主要采取實(shí)證研究、案例分析和比較分析等方法，對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)集聚與戰(zhàn)略規(guī)劃等問題進(jìn)行了探索性研究和分析。全書總共分為四篇，十個(gè)章節(jié)。第一篇為總論篇，涵蓋前兩章，主要是對(duì)新中國(guó)成立以來(lái)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展階段、行業(yè)結(jié)構(gòu)和地區(qū)結(jié)構(gòu)變遷、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)效水平等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，系統(tǒng)總結(jié)了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的特征及變化趨勢(shì)；并對(duì)近十年來(lái)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的總體運(yùn)行情況、主要特點(diǎn)、存在問題及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了全面分析。第二篇為產(chǎn)業(yè)篇，包含第三章和第四章內(nèi)容，主要是從加工產(chǎn)業(yè)鏈、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)方向等方面對(duì)玉米、大豆、花生、雜糧、肉類、乳品和果蔬七個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)細(xì)分行業(yè)發(fā)展問題進(jìn)行了分析；并以遼寧阜新市為例，采取定量研究與定性研究相結(jié)合的方式，探討了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇的問題。第三篇為規(guī)劃篇，包含第五章和第六章內(nèi)容，主要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃和園區(qū)規(guī)劃問題進(jìn)行了探討，并選擇五個(gè)具體規(guī)劃案例對(duì)規(guī)劃編制的主體內(nèi)容進(jìn)行了解析。第四篇為專題篇，包含第七章至第十章內(nèi)容，主要是對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚情況、影響因素及其對(duì)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的作用進(jìn)行了實(shí)證研究，并采取案例調(diào)查和研究方式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)與信息化融合發(fā)展情況進(jìn)行系統(tǒng)分析；然后對(duì)美國(guó)、歐盟、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)扶持政策及其經(jīng)驗(yàn)啟示進(jìn)行比較分析；最后以國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)園區(qū)建設(shè)典型案例為對(duì)象，深入分析了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)園區(qū)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)和模式。