來中國旅居的外國人，特別是帶家屬來的，一般需要學(xué)習(xí)做一些中國菜，那么就需要中國菜譜。當(dāng)下人們?nèi)找骊P(guān)注自身的健康，素食日漸風(fēng)行。本書以健康為主題，向外國人介紹中國家常素食，圖文并茂，版式具有國際化風(fēng)格，具有很強的實用性。