本書為糧食經濟與安全叢書之一，該叢書圍繞糧食安全和糧食產業(yè)高質量發(fā)展，針對糧食流通體制改革、糧食金融化、糧食貿易與跨國供應鏈優(yōu)化、糧食產業(yè)經濟、歷代糧食經濟、全國糧食產業(yè)高質量發(fā)展評價、河南小麥產業(yè)發(fā)展評價等問題，以跨學科的視角、定量定性相結合的方法，系統(tǒng)綜合分析我國糧食安全和糧食產業(yè)高質量發(fā)展面臨的若干重大挑戰(zhàn)，提出維護我國糧食安全的對策措施。本書首先對全球糧食生產和糧食貿易現(xiàn)狀進行分析，洞察全球糧食貿易流向，明晰全球糧食安全形勢；隨后對我國糧食貿易現(xiàn)狀進行深入分析，探討雙循環(huán)格局下我國糧食貿易面臨的新形勢、新機遇和新挑戰(zhàn)；最后結合現(xiàn)代物流和供應鏈的基本理論，借鑒國內外糧食流通經驗，在深入分析我國糧食流通存在問題和糧食生產、消費分布的基礎上，科學預測我國未來糧食流向和流量，歸納形成我國糧食物流的六大通道和糧食物流節(jié)點體系，構建完整的跨國糧食供應鏈系統(tǒng)，并分析糧食供應鏈整體和局部效益，進而我國糧食跨國供應鏈優(yōu)化策略。本書適合針對糧食經濟與安全研究學者、學生及科研工作者閱讀。