本書為普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十四五”規(guī)劃教材。全書共分為11章，主要內(nèi)容有物質(zhì)的狀態(tài)、化學基本原理(包括化學熱力學與動力學基礎)、化學平衡，物質(zhì)結(jié)構(gòu)(包括原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu))，以及溶液中的“四大平衡”等，同時為了加強學生對化學學科的認識，融入了化學與社會生活的有關(guān)內(nèi)容。全書注重體現(xiàn)化學與涉農(nóng)各專業(yè)的聯(lián)系及其應用，并適當介紹了一些化學基本原理的發(fā)展歷史，幫助學生了解化學作為一門科學的發(fā)展歷程，同時介紹了一些科普知識、科學家事跡等，以激發(fā)學生學習化學的積極性，培養(yǎng)學生樹立正確的人生觀和價值觀。