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小小科學(xué)家圖書館：怎樣把不能吃的變成能吃的？ 
定 價：39 元
9 7 9 8 6 7 4 5 1 6 8 1 7 為什么煮熟的土豆會變軟，而煮熟的雞蛋卻會變硬？煎鍋里的肉為什么會發(fā)出嗞嗞的響聲？為什么很多東西都不能生吃？…… 《怎樣把不能吃的變成能吃的？》是小小科學(xué)家圖書館系列叢書的其中一冊，在這本書里，你將了解食物在烹飪過程中所發(fā)生的神奇變化，認(rèn)識食物中的一些秘密成分，學(xué)會許多實用的食品加工方法。書中把深奧的知識講得既簡單又有趣，不管你是大人還是孩子，肯定都能一看就懂！
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