本書共分為兩篇, 上篇為微生物技術理論篇, 下篇為微生物技術實踐篇。理論部分包括 8 個學習項目, 分別為走進微生物的世界、原核微生物的形態(tài)結構觀察和功能認知、真核微生物的形態(tài)結構觀察和功能認知、非細胞結構微生物的形態(tài)結構觀察和功能認知、微生物的生長與控制、微生物與動物免疫、微生物應用、微生物的危害。