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那年那味(上、下冊)
定 價:88 元
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查看明細
作者:李鋒
出版時間:2022/11/1
ISBN:9787518099245
出 版 社:中國紡織出版社
中圖法分類:
TS972.1-53
頁碼:576頁
紙張:
版次:1
開本:32開
9
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0
8
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5
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1
4
8
5
讀者對象
:一般大眾
內容簡介
作者介紹
世上有各種美味,有各種美味的記憶,特定時期的特定事情和味道,總讓人難以忘懷。《那年那味(上、下冊)》的書中,作者畢生致力于烹飪事業(yè),退休后將自己對食材、烹飪等的感悟,整理成書,與人分享,仔細回味和體驗,感知老一代廚師的執(zhí)著與情懷
李鋒,男,中共黨員,原任職于南京軍區(qū)司令部管理局,江蘇省特一級烹飪師、國家高級烹飪技師、國家職業(yè)技能鑒定高級考評員、國家職業(yè)技能競賽裁判員、國家營養(yǎng)師配餐師考評員、CCTV民生資訊江蘇區(qū)域顧問,多次參與接待首長保障。獲得過個人三等功一次、個人二等功一次榮譽。退休后自2018年9月份任南京春華秋實餐飲管理有限公司技術顧問指導菜品技術研發(fā)和廚藝培訓。
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