中教金典
中教圖書商城
館配數(shù)據(jù)采訪
教材巡展網(wǎng)上行
在線客服
歡迎進入網(wǎng)上館配會薦購選采服務平臺 圖書館單位會員
注冊
圖書館讀者/館員
登錄
首頁
平臺現(xiàn)貨書目
中圖法目錄
出版社目錄
擬出版書目
基教幼教目錄
數(shù)字資源目錄
平臺使用指南
平臺介紹
書單推薦
更多
·二十四節(jié)氣|處暑
·二十四節(jié)氣|立秋
·二十四節(jié)氣|大暑
·二十四節(jié)氣|夏至
·科學出版社精品典藏
·清華大學出版社—2024年度好
·二十四節(jié)氣 | 立春
·二十四節(jié)氣│大寒
新書推薦
更多
·《中國經(jīng)濟學(2025年第2輯總
·《高速閱讀法:用學到的知識
·《行為博弈》
·《神經(jīng)網(wǎng)絡設計與應用》
·《精準落實》
·《新生物學本質主義研究》
·《賞文物話中醫(yī)》
·《把熱愛變成事業(yè)》
教學菜——湘菜
定 價:33 元
叢書名:全國職業(yè)院校烹飪專業(yè)教材
作者:周軍亮
出版時間:2022/2/1
ISBN:9787516751633
出 版 社:中國勞動社會保障出版社
中圖法分類:
TS972.182
頁碼:
紙張:膠版紙
版次:
開本:16開
9
7
7
8
5
7
1
5
6
1
3
6
3
目 錄
緒論
章 制作炸、炒類菜肴
節(jié) 炸
第二節(jié) 炒
第二章 制作熘、爆類菜肴
節(jié) 熘
第二節(jié) 爆
第三章 制作蒸、煮類菜肴
節(jié) 蒸
第二節(jié) 煮
第四章 制作燒、煨類菜肴
節(jié) 燒
第二節(jié) 煨
第五章 制作燜、燴類菜肴
節(jié) 燜
第二節(jié) 燴
第六章 制作汆,燉類菜肴
節(jié) 汆
第二節(jié) 燉
第七章 制作拔絲和蜜汁類菜肴
節(jié) 拔絲
第二節(jié) 蜜汁
第八章 制作其他類菜肴
你還可能感興趣
遇見一只鍋,鑄鐵鍋美食密語(68道美味鑄鐵鍋料理,滿足你的口腹之欲,不一樣的美食體驗。
讓吃貨流口水的下飯菜
滿漢全席
美味餐桌系列:百吃不厭家常菜
第一廚娘家常菜(比君之、文怡更具人氣的新浪美食名博,來自3億點擊的美食博客 YOYO食色空間的非常美食,家常好菜一應俱全,看圖學做菜、一步一圖解,新手主婦輕松變身第一廚娘)
低卡小廚房(讀美文庫系列)低油低糖美味不減,零廚藝輕松上手的精致中西餐點
我要評論
您的姓名
驗證碼:
留言內容
公司介紹
榮譽資質
定向推薦書目
出版社授權
采訪數(shù)據(jù)下載(EXCEL格式)
采訪數(shù)據(jù)下載(ISO格式)
出版社登錄
聯(lián)系我們
Copyright 1993-2025
www.wsgph.com
Inc.All Rights Reserved
技術支持:山東中教產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司 客服電話:400-0531-123
魯ICP備18038789號-6