我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖已有3 000多年的歷史，在長期的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，勞動人民積累了豐富的實踐經(jīng)驗。1958年我國水產(chǎn)科技工作者總結了過去的豐產(chǎn)經(jīng)驗，歸納出了“水、種、餌、混、密、輪、防、管”八字精養(yǎng)法，該精養(yǎng)法在其誕生后50多年的養(yǎng)殖生產(chǎn)中發(fā)揮了重要的指導作用，使養(yǎng)殖產(chǎn)量和經(jīng)濟效益大幅度提高，同時生產(chǎn)和科技的發(fā)展也賦予了該精養(yǎng)法以更新、更多的內容。在該精養(yǎng)法中，“水、種、餌”三字是構成水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的基本要素，缺一不可。水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程實際上就是“餌”在“水”中通過“種”轉化為水產(chǎn)品的過程，“餌”是水產(chǎn)養(yǎng)殖的物質