《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店服務英語》適應高職高專酒店類專業(yè)工學結合教學體系改革的需要．以“工學結合、教學練一體化”為編寫原則，以滿足職業(yè)崗位需求為目標，以培養(yǎng)學生的應用技能為著力點，緊緊抓住酒店服務的特點，將酒店服務分為三個大的情境，以大量實際操作將課堂教學、實踐和職業(yè)崗位能力結合起來，力求使學生在“做中練，做中學”。
　　《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店服務英語》在編寫過程中結合了學習情境的教學方式，力求在新穎性、實用性、可讀性三個方面有所突破，體現高職高專教材的特點。以滿足完成工作任務的需要為中心，安排教材內容，以實訓代替?zhèn)鹘y(tǒng)的理論教學，“教”“學”“練”合一，強化對學習者能力的培養(yǎng)。《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店服務英語》通過大量實例和練習使學生體會酒店服務的真實場景，從而實現以學生為主體，以培養(yǎng)職業(yè)能力為核心的目標，突出體現了高職高專教材的實用性和實踐性。
　　《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店服務英語》適合作為高等職業(yè)院校酒店管理、旅游管理相關專業(yè)的教材，也可供其他專業(yè)的學生作為英語學習的參考用書。
　　《全國高等職業(yè)教育旅游大類專業(yè)規(guī)劃教材：酒店服務英語》適合及多媒體設計的專業(yè)人士的自學參考用書。