本書從民航乘務(wù)員的工作實際出發(fā)，再現(xiàn)了民航乘務(wù)員服務(wù)工作的具體內(nèi)容、工作程序、工作標準以及特殊情況的處理。本書以民航乘務(wù)員服務(wù)工作的程序為載體，包括航前準備、起飛前準備、客艙服務(wù)、降落后管理共四個項目，結(jié)合了民航乘務(wù)員相應(yīng)的職業(yè)資格認證要求，涵蓋了民航乘務(wù)員工作各個方面的具體要求。本書內(nèi)容以工作過程為導(dǎo)向，在體現(xiàn)民航乘務(wù)員工作實際的同時還考慮了老師的“教”和學生的“學”，根據(jù)民航乘務(wù)員的工作特點以及學生的認知規(guī)律，訓(xùn)練項目由淺入深，使學生能夠根據(jù)教師要求，掌握崗位工作技能，逐步具備民航乘務(wù)員崗位專業(yè)能力和綜合素質(zhì)。
本書為中等職業(yè)學校航空服務(wù)、空乘服務(wù)專業(yè)的教材，也可以作為航空類專業(yè)學校的相關(guān)專業(yè)教材以及從事民航空乘服務(wù)從業(yè)人員的參考書。