本書是《中國農(nóng)業(yè)科學院西部農(nóng)業(yè)實用技術叢書》之一，在介紹特禽的一般養(yǎng)殖技術、營養(yǎng)需求特點和飼料配制的基礎上，重點介紹了雉雞、鵪鶉、鷓鴣、烏骨雞、火雞、野鴨的飼養(yǎng)及其疾病防治技術。