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煲湯

煲湯

定　　價：12 元

叢書名：鮮香惹味廣東菜中英文對照

        

  • 作者：梁綺玲編著
  • 出版時間：2012/8/1
  • ISBN：9787535957160
  • 出 版 社：廣東科技出版社
  • 中圖法分類：TS972.182.65 
  • 頁碼：91頁:彩圖;21cm
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：1
  • 開本：16K
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本書介紹了煲湯的技巧。除了有材料、調料和做法的介紹，還包括食材的選購和基本處理方法、常用技巧等技術要點；同時提供每款湯的烹飪時間、人數(shù)參考等信息。
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