土雜雞生產概述、土雜雞品種與類型、雞舍建造與飼養(yǎng)設備、種雞選育與飼養(yǎng)管理、土雜雞孵化技術、土雜雞的營養(yǎng)與飼料、衛(wèi)生管理與疾病防治、土雜雞雞蛋生產、土雜雞山林田園放養(yǎng)等內容。對于優(yōu)質土雜雞的養(yǎng)殖和土雜雞雞蛋生產具有較強的針對性和指導性。為方便讀者閱讀，本書附有國內有代表性的土雜雞品種彩圖40幅、農業(yè)部食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單和無公害食品——肉雞飼養(yǎng)管理準則以及優(yōu)質土雜雞供種單位名單，可供土雜雞生產技術人員、經營管理者和有關農業(yè)院校師生閱讀參考。
第一章 土雜雞生產概述
一、土雜雞資源與生產概況
二、土雜雞概念與生產特點
三、養(yǎng)殖中的問題與對策
第二章 土雜雞品種與類型
一、優(yōu)質肉用型
二、肉蛋兼用型
三、優(yōu)質蛋用型
四、土雜雞配套系
第三章 雞舍建造與飼養(yǎng)設備
一、場址選擇
二、雞場布局
三、雞舍類型
四、用具與設備
第四章 種雞選育與飼養(yǎng)管理
一、種雞選育
二、育雛管理
三、育成期飼養(yǎng)管理
四、產蛋期的飼養(yǎng)管理
五、人工授精
六、強制換羽
第五章 土雜雞孵化技術
一、種蛋選擇
二、種蛋保存和消毒
三、種蛋包裝和運輸
四、孵化設備和用具
五、火炕孵化
六、機器孵化
七、孵化效果的檢驗
八、雛雞鑒別
第六章 土雜雞的營養(yǎng)與飼料
一、土雜雞的營養(yǎng)需要
二、土雜雞的常用飼料
三、土雜雞飼料添加劑
四、土雜雞飼料配制
第七章 衛(wèi)生管理與疾病防治
一、衛(wèi)生防疫的綜合要求
二、衛(wèi)生一消毒
三、免疫接種
四、疾病診斷
第八章 土雜雞雞蛋生產
第九章 土雜雞山林田園放養(yǎng)
附錄1 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單
附錄2 NY/T5038-2001無公害食品 肉雞飼養(yǎng)管理準則
附錄3 優(yōu)質土雜雞供種單位
第一章土雜雞生產概述
三、養(yǎng)殖中的問題與對策
現代土雜雞養(yǎng)殖與少量的土法養(yǎng)雞有很大的不同，必須熟練掌握現代養(yǎng)雞技術和管理，并善于市場經營。而不少土雜雞養(yǎng)殖戶由于主、客觀的原因，造成養(yǎng)殖效益低下，應很好地分析原因，研究對策。
（一）養(yǎng)殖土雜雞效益低下的原因
1.市場因素土雜雞養(yǎng)殖戶通常養(yǎng)殖規(guī)模小，未形成產、加、銷一條龍，產品銷售往往僅限于當地市場，并且以初級產品形式銷售，市場波動起伏大，在本地有限的市場上往往供過于求，競相壓價造成虧損。建議養(yǎng)殖前要搞好市場調查，做
好銷售組織工作。
2.品種因素品種的質量很大程度上決定了生產水平的高低，只有選擇市場適銷對路、生產性能好和健康無病的雛雞，輔以科學的飼養(yǎng)管理，才能獲得較好的經濟效益。不少農戶往往圖便宜購買品質次、來源不可靠的雛雞，結果生產性能低，多病難養(yǎng)，效益差。建議到信譽好的大型種禽場購買雛雞。
3.環(huán)境因素設施設備不健全，無法滿足土雜雞生產的正常要求。例如，育雛期間需要嚴格的環(huán)境控制，有的雞場由于設備條件差，往往溫度控制不好，溫度過高或過低，或晝夜溫差過大，雛雞無法適應而生病死亡；或者為了追求保溫，而忽視了通風換氣，導致雞舍內空氣污濁，氨氣濃度過大，從而誘發(fā)各類疾病。
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