《健康養(yǎng)殖致富技術叢書：鵝健康養(yǎng)殖技術》共分為6章，全面系統(tǒng)地介紹了目前養(yǎng)鵝生產中的關鍵環(huán)節(jié)、主要生產技術、投資效益分析及具體生產中的成功經驗。分別就鵝健康養(yǎng)殖投資效益分析、鵝的品種和引種、鵝的飼養(yǎng)管理、鵝的營養(yǎng)需要與飼料配制、鵝肥肝生產技術、鵝病的預防與診治等方面進行了較為詳盡的介紹。
鵝生產具有耗糧少、投入低、周轉快、用途廣、效益高等優(yōu)點，是適應當前我國畜牧業(yè)結構調整要求的一項優(yōu)勢產業(yè)，更是農民生產致富的好項目。針對當前我國各地鵝業(yè)生產蓬勃發(fā)展，特別是國際上對畜產品質量提出了更高要求的新形勢，我們綜合近年來從事養(yǎng)鵝生產的實踐經驗，參閱國內外養(yǎng)鵝最新技術資料，編寫了《鵝健康養(yǎng)殖技術》一書，以饗讀者。
全書共分為6章，全面系統(tǒng)地介紹了目前養(yǎng)鵝生產中的關鍵環(huán)節(jié)、主要生產技術、投資效益分析及具體生產中的成功經驗。分別就鵝健康養(yǎng)殖投資效益分析、鵝的品種和引種、鵝的飼養(yǎng)管理、鵝的營養(yǎng)需要與飼料配制、鵝肥肝生產技術、鵝病的預防與診治等方面進行了較為詳盡的介紹。全書以“貼近實際生產”為主線貫穿始終，內容翔實，可操作性強，技術貼近實用，適合從事肉鵝生產的技術人員、管理人員、養(yǎng)殖戶等參考，對打算從事鵝業(yè)生產的養(yǎng)殖戶及企業(yè)也具有一定的參考價值。
因水平所限，加之時間倉促，書中難免有不妥和錯誤之處，敬請專家及讀者批評指正。
在本書的編寫過程中得到了眾多同仁的支持，在此謹致以誠摯的謝意。
第一章 鵝健康養(yǎng)殖投資效益分析
第一節(jié) 鵝場經營管理概述
第二節(jié) 鵝場經營的基本要求和生產管理
第三節(jié) 鵝場經營管理的主要內容
第四節(jié) 鵝場經營方向和管理模式的決策
第五節(jié) 鵝場的經濟效益分析
第六節(jié) 提高鵝場經濟效益的措施
思考題
第二章 鵝的品種和引種
第一節(jié) 鵝的起源和品種分類
第二節(jié) 鵝健康養(yǎng)殖的引種要求
第三節(jié) 引種原則和技術要點
思考題
第三章 鵝的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 育雛期的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 仔鵝的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 肉用仔鵝的育肥
第四節(jié) 后備種鵝的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 種鵝的飼養(yǎng)管理
思考題
第四章 鵝的營養(yǎng)需要與飼料配制
第一節(jié) 鵝的消化系統(tǒng)及消化吸收
第二節(jié) 鵝的營養(yǎng)需要
第三節(jié) 鵝的常用飼料
第四節(jié) 鵝的飼養(yǎng)標準
第五節(jié) 鵝日糧的配合
第六節(jié) 鵝飼料的加工調制
第七節(jié) 種草養(yǎng)鵝生產技術
思考題
第五章 鵝肥肝生產技術
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 鵝肥肝的生產技術
思考題
第六章 鵝病的預防與診治
第一節(jié) 鵝病的綜合性防制策略
第二節(jié) 應激綜合征及防治策略
第三節(jié) 鵝場衛(wèi)生消毒
第四節(jié) 鵝病診斷技術
第五節(jié) 常見的鵝胚胎病
第六節(jié) 鵝的幾種傳染病
第七節(jié) 鵝場廢棄物處理
思考題
參考文獻
一個大型鵝場的各種人員通常分屬行政系統(tǒng)和生產系統(tǒng)兩大部門。
行政系統(tǒng)的組織安排：包括統(tǒng)計、財會、物資保管與供應、飼料、電氣水暖、維修、運輸、產品保管與銷售、安全保衛(wèi)、生活服務等人員或組織。各場視規(guī)模確定編制，大場可能一個部門有數人，小場可能一人兼任數職。要求做到有崗位就有人負責，凡事有人管，每人有適當的工作量，杜絕崗位虛設、人浮于事的現象。
生產系統(tǒng)的組織安排：視鵝場性質而定，如為綜合性鵝場，場內養(yǎng)有各類不同日齡的鵝，就需設置較多的相對獨立的組織，如種禽組、孵化組、育雛組、育成組、育肥組、疫病防治組等。作為專業(yè)性肉仔鵝場，場內只養(yǎng)同日齡的同類肉鵝，可能就只設一個組（育雛組、育成組或育肥組）進行飼養(yǎng)管理。綜合性鵝場難以嚴格防疫防病，容易導致場內傳染病的循環(huán)傳播，有條件的，以建立專業(yè)性鵝場為宜。
不管是行政或生產系統(tǒng)，單位與人員都以精干、夠用、不余位為好，防止機構臃腫、人浮于事的現象出現，對減少機構、提高辦事效率，降低成本，提高全員勞動生產率都有好處。
�。ǘ┤藛T安排
人員安排與設備條件、鵝的種類、人員狀況、鵝舍面積、工作量有關。
�。�1）設備條件包括管理方式、設備性能與機械化程度，這些是影響飼養(yǎng)定額最主要的因素。對工作面小又全部機械化作業(yè)的籠養(yǎng)鵝，
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